Pour 4 Personnes
temps : 30min
Cuisson :
Difficile :
Budget :
Photo
Ingrédients:
360 g de pâte de cacao
400 g de miel (acacia de préférence)
600 g d’eau minérale
250 g de lait
50 g de cacao en poudre
50 g de chocolat au lait
60 g de crème liquide
Préparation :
Sorbet chocolat
- Faire fondre la pâte de cacao.
- Mélanger l’eau et le miel.
- Mélanger le tout et faire turbiner (avec une sorbetière).
- Conserver à – 12°/ -15°C.
Sauce chocolat
- Porter à ébullition le lait,
- Ajouter le cacao en poudre et le chocolat au lait puis la crème,
- Verser dans un moule ou une tasse.
* Préparer la sauce chocolat au moment de service le sorbet.
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