Pour / Personnes
temps : 20 min
Cuisson :
Difficile :
Budget :
images
Ingrédients:
100 g de Sirop à 30°B
125 g de crème liquide
25 g de glucose
50 g de couverture noire
220 g de pâte à glacer brune
Préparation :
- Fondre au bain-marie la couverture noire et la pâte à glacer.
- Mélanger le sirop chaud avec le glucose et la crème bouillante.
- Ensuite mélanger le tout.
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