Une boisson inspirée d'une recette guatémaltèque existante depuis très longtemps
Ingrédients:
· 500 ml (2 tasses) de lait
· 15 ml (1 c. à soupe) de cacao
· 60 ml (1/4 tasse) d'eau chaude
· 15 ml (1 c. à soupe) de miel
· 15 ml (1 c. à soupe) de cassonade
· 3 ml (1/2 c. à thé) d'essence vanille (naturelle, de préférence)
· 1 ml (1/4 c. à thé) du rhum ou de la Tequila
· 1 ml (1/4 c. à thé) sauce Tabasco
· 1 pincée de sel
- 1 pincée de Gingembre
Préparation :
- Faire chauffer le lait sans le faire bouillir
- Délayer le cacao dans l'eau chaude, puis verser le lait chaud dans cette préparation en remuant bien.
- Ajouter ensuite le miel et la cassonade. Incorporer ensuite l'essence de vanille, le rhum ou la tequila, la sauce Tabasco, le sel et le gingembre.
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