Recettes : Escargots de Bourgogne

- de pro
- de fêtes
- de base
- Salés chocolat
- Boissons
- Cocktails
- Glaçages
- Confiserie
- Pâtisserie

- Cartes virtuelles
- Fonds d'écran
- F.A.Q.
- Annuaire
- Newsletter

- Mise au point du choc.
- Décoration
- Conservation
- Formation
- Lexique
- Offrir
- Gestion de la qualité

Rechercher sur le site

Escargots de Bourgogne

Pour / Personnes

temps : 15min

Cuisson :

Difficile :

Budget :

photo

Ingrédients:

250 g de crème

350 g de couverture lait

350 g de couverture noire

75 g de beurre

150 g de vieux marc de Bourgogne

Préparation :

- Porter à ébullition la crème.

- Hors du feu, ajouter le beurre puis les deux couvertures et le Marc de Bourgogne.

- Garnir les coquilles (moules escargots).

- Les refermer à la couverture (chocolat)

- Mettre au froid et démouler.