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Vous voulez apprendre à réaliser des décorations pour agrémenter vos plats, vos pâtisseries, vos desserts. En passant par les cigarettes, les copeaux, les éventails, la décoration au cornet, le découpage,.le trempage des bonbons, la fondue chocolat. Vous étonnerez vos amis, à votre table en présentant votre déco chocolat.  le décor au cornet, Apprendre le décor au cornet est quelque chose de très difficile, qui demande beaucoup d'entraînement, de patience... lire la suite  Pour les éventails il existe 3 méthodes, La première consiste à chauffer une plaque droite à environ 45 à 50°C maximum, déposer une fine couche de chocolat fondu... lire la suite  Étaler de la couverture au point sur un feuille plastique, passer au triangle cannelé (outil de carreleur), découper la feuille au grandeur ... lire la suite  Il existe des copeaux de toutes formes et grosseurs, ils sont destinés à la décoration et la finition de tout gâteaux, surtout à base de chocolat... lire la suite  Le découpage est facile et permet selon votre imagination beaucoup de fantaisies . Vous pouvez réaliser des maisons, des boites, des petits décors comme des barrières, des étoiles… il faut préparer vos gabarits et lancez vous... lire la suite  le trempage des bonbons, Qu'est ce que le trempage des bonbons, ça consiste à immerger dans du chocolat à point les intérieurs détaillés comme par exemple un praliné ou une pâte d'amandes... lire la suite  Pour la déco bulle rien de plus simple, vous prenez du papier à bulle... lire la suite  Le cornet chocolat est sympathique sur les assiettes ou les entremets, vous ajoutez en plus des fruits ou une autre déco qui sort du cornet de préférence de couleur vive pour assortir au chocolat comme des fraises mélangées avec des kiwi et de l'ananas ... lire la suite  Préparer la recette du glaçage, une fois prête (les entremets ou gâteaux à glacer auront été préalablement surgelé, car frais le glaçage risquerait ... lire la suite  les autres décorations... lire la suite | ||||||||||||||||||||
