Pas très difficile et beaucoup d'effet. Mettre le chocolat au point, au préalable une plaque a été disposer au congélateur. Sortir la plaque, préparer sa palette et étaler un peu de chocolat en ovale, une fois semis figer décoller avec la palette le chocolat puis découper un bande de ruban puis la mettre en forme. Opération à réaliser rapidement car le chocolat fige très vite. Refaite plusieurs bandes et rassembler les pour réaliser le ruban.

Il y a la décoration avec plusieurs petits moulage on appelle ça des compositions. Les bonbonnières, ce sont des coffrets en chocolat (ici un cœur) garnis de chocolat assortis. On peut tout manger, des chocolats au coffret.