Le Thème du Concours : LE FUTUR

Ce concours est ouvert chaque année aux professionnels pâtissiers, chocolatiers, (ouvriers et patrons) et donne accès à la sélection d'un ou plusieurs lauréats pour la finale du G.P.I.C. (Grand Prix International de la Chocolaterie) qui aura lieu à l'occasion du salon Intersuc de Villepinte le 20 avril 2002. La sélection à ce trophée est réservée aux candidats ayant 22 ans révolus lors de la finale. La société Barry Callebaut France est commanditaire de ce concours.

Il s'agit d'un concours jugé sur la présentation d'une pièce artistique, d'une part, sur la dégustation de bonbons en chocolat et d'un gâteau de voyage au chocolat d'autre part.

Les Dotations du Concours :

1er prix : 1 stage à l'Ecole Lenôtre offert par Barry Callebaut et 10 kg de chocolat 100% origine + 1 trophée

2ème prix : 1 stage à l'Ecole Cacao Barry offert par Barry Callebaut + 10 kg de chocolat 100% origine

3ème prix : 20 kg de chocolat 100% origine + 1 livre : l'envers du Décor de Messieurs Philippe Bertrand et Marand.