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 Dossier
: Logos PUR Beurre de Cacao
Pourquoi un logo PUR Beurre de Cacao ?
La directive européenne autorisant l'emploi de matières grasses
végétales (MGV) dans la conception du chocolat a été
définitivement adoptée le 23 juin 2000, avec l'accord formel du
gouvernement français.
Devant l'inquiétude des consommateurs, les professionnels ont réagis,
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10 Ans du Club du Chocolat aux Palais, soirée du 14 septembre 2001.
En décembre 2000 le Club du Chocolat de Toulouse fêtait son 10ème
anniversaire, cette année c'est au tour du Club du Chocolat aux Palais.
Ce rendez vous du 14 septembre 2001 se déroula au Jardin d'Acclimatation
"au Petit Bal" ...
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 La
semaine du goût 2001
Du 15 au 21 Octobre 2001, un chocolat à découvrir chaque jour
sur Chococlic.
Lundi, mardi, mercredi, jeudi, vendredi, samedi, dimanche ...
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L'île au Cacao 2001 du 9, 10 et 11 Février, Le monde merveilleux
des grands et des petits, des gourmets et des gourmands, pour un week-end au
parfum exotique !
L'île au Cacao, organisée pour sa deuxième édition
à l'Hippodrome de Chantilly...
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 Reportage
du salon du chocolat 2001
Cette année le 7ème Salon du Chocolat c'est déroulé
dans lieu prestigieux, le Carrousel du Louvre, à la hauteur du salon
et du chocolat.
150 Chocolatiers étaient réunis pour nous faire découvrir
les terroirs du chocolat...
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Salon Chocolat et Confiserie du 1er Avril à Pont de Beauvoisin en
Savoie,
Le Dimanche 1er Avril 2001, la Salle Sabaudia de Pont de Beauvoisin (Savoie)
a accueilli la première édition du Salon "Chocolat et Confiserie"
organisé conjointement par les offices de tourisme...
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 Au
Salon D'ARLES 2001
Juste avant les traditionnelles fêtes de Pâques, la gourmandise
était à l'honneur en Pays d'Arles...
Organisé par la CCI du Pays d'Arles, au Menu de Chocolat et Gourmandises
:
Sur le Salon, dégustation et vente de produits variés de la gastronomie
sucrée : chocolats, biscuits, confiseries, douceurs, vins fins...
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Reportage : Concours chocolatiers à Arpajon 2001
Le 50ème Concours Gastronomique c'est déroulé dans le cadre
de la 70ème Foire aux Haricots, du 14 au 17 septembre 2001, sous les
Halles historiques, Place du Marché à ARPAJON (Essonne).
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Exposition le chocolat tout un Art !
Du 17 au 29 Avril 2001, la Coupole des Halles de Nîmes a accueilli une
exposition, sur le chocolat et ce au travers de 20 panneaux abordant le cacao
sous ses différentes formes (et ce en incluant l'histoire, la culture,
l'économie, la production) et d'ateliers interactifs sur la découverte
du cacao réalisés par l'Association "La Route des Epices"...
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Salon chocolat Gourmand à Frelinghien
"Le Chocolat dans tous ses états"
le samedi 7 et dimanche 8 Avril 2001 Près de 2000 Gourmands au Salon
du Chocolat de Frelinghien organisé par les BTS Action commerciale du
Lycée Saint-Jude d'Armentières, avec une quinzaine d'intervenants
et d'artisans régionaux qui ont été réunis afin
...
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Salon Chocolat Passion 2001
Un salon pour gourmets et gourmands, des produits nobles pur beurre de cacao.
Trois jours de 100 % "Pur Cacao" avec une vingtaine d'exposants, une
ambiance très convivale.
A disposition du public, de nombreuses dégustations (chocolat chaud,
bonbons ...
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