Enfin, Monsieur François PATRIAT a fait l’apologie du chocolat en nous rappelant ses qualités d’antidépresseur, de substance d’éveil et enfin ses vertus aphrodisiaques. Il a terminé sur une citation du plus grand gastronome et hygiéniste du XVIIIème siècle, Jean Anthelme BRILLAT SAVARIN qui expliquait « que tout homme qui trouvera le temps long, l’air humide et l’atmosphère difficile à porter, que tout homme qui sera tourmenté d’une idée fixe qui lui ôtera la liberté de penser, que tous ceux-là s’administrent un bon demi-litre de chocolat ambré…. ».

Le Diamant Noir, François PATRIAT

Monsieur François PATRIAT a ensuite déambulé, visiblement avec beaucoup de plaisir, parmi les artisans chocolatiers.

Pendant ce temps, la soirée était « croquée » par Monsieur Hippolyte ROMAIN qui a ainsi réalisé deux toiles dont le Club du Chocolat aux Palais fera des tirés à part et qu’il offrira à chacun des chocolatiers qui nous ont fait le plaisir de participer à cette soirée. Des reproductions de ces toiles pourront être achetées.

Madame Danielle MONTEAUX, Présidente du Club du Chocolat aux Palais, se réjouissant de la promotion de Marylise LEBRANCHU, y a vu le symbole prémonitoire de la caractéristique du Club du Chocolat aux Palais. Elle a annoncé les différentes actions projetées pour le début de l’année 2001, avec en premier lieu une dégustation de macarons le 26 février qui aura lieu au Sénat.

Jean Paul HEVIN, François PATRIAT

Puis viendront :

- une présentation de chocolatières de collection, de tasses et de trembleuses dans lesquelles est prévue  une dégustation de chocolat chaud en mars ;

- une initiative de Potel et Chabot autour de l’association crustacés et chocolat ;

- un week-end dans la Drôme sur le thème « truffes et chocolat » ;

- enfin, avec le concours de la SNCF, fin 2001, le projet de sillonner la France à bord d’un « train du chocolat ».

Jean Yves le DEAUT (Député), François PATRIAT, Guy URBAIN