Tel était le thème de la soirée dégustation organisée le 14 novembre dernier par le Club du Chocolat aux Palais.

En réponse à la nouvelle Directive européenne autorisant l’utilisation de matières grasses végétales autres que le beurre de cacao dans la fabrication du chocolat, le Club du Chocolat aux Palais a souhaité réunir les artisans chocolatiers pour les assurer de son soutien à la défense de la qualité du chocolat français.

Cette opération, parrainée initialement par Madame Marylise LEBRANCHU, était placée sous la présidence du nouveau Secrétaire d’Etat aux PME, au Commerce, à l’Artisanat et à la Consommation, Monsieur François PATRIAT.

Chocolatier BOUCHER, Danielle MONTEAUX, S.E. l'ambassadeur de Côte d'Ivoire.

Une vingtaine de chocolatiers de toute la France ont répondu à l’invitation du Club du Chocolat aux Palais à faire découvrir à nos membres et autres amateurs de chocolat leurs spécialités et leur secret de fabrication.

Jean Yves le DEAUT (Député), Michel PELCHAT (Sénateur), Ambassadeur de Côte d'Ivoire

Étaient présents les Chocolats CARL (Vosges), la Palette des Saveurs (Île de France), le Diamant Noir (Creuse), la Chocolaterie PUYRICARD (Bouches du Rhône), le Furet Tanrade (Paris), la Chocolaterie CLUIZEL (Eure), Régis Chocolatier (Paris), BOUCHE Chocolatier (Côte d’Or), Christian CONSTANT (Paris), Michael AZOUZ (Vosges), la Maison du Chocolat (Paris), Michel RICHART (Rhône), l’Atelier du Chocolat de Bayonne (Pyrénées Atlantiques), François DOUCET (Alpes de Hautes Provence), GIRARD Fabricant (Paris), Jean Paul HEVIN (Paris), Francis BOUCHER (Paris) et la Reine Astrid (Paris).

François PATRIAT, Régis BOUET

Chocolaterie CLUIZEL, Danielle MONTEAUX, François PATRIAT