Le Salon du Chocolat - Equateur est un évènement créé par la Chambre de Commerce et d'Industrie Franco-Equatorienne il y a 9 ans. C'est un évènement culturel et entrepreneurial, sans but lucratif, pour l'exposition et la promotion de l'industrie du cacao et chocolat équatorien.

Depuis sa création, l'évènement n'a pas cessé de se développer, passant de 30 exposants en 2013, à plus de 65 exposants en 2016.

Aujourd'hui le Salon du Chocolat est devenu l'un des évènements les plus important du secteur du cacao et du Chocolat en Equateur.


Nous aurons également lors de ces trois jours, deux expositions d'organismes équatoriens sur l'histoire du Cacao ; une première sur " la seconde auge cacaotière sur la côte équatorienne 1870-1920" et une autre sur "Équateur : les première traces de la domestication du Cacao ".
Nous aurons lors de ces trois jours des chefs internationaux (Chili, République Dominicaine, Mexique, Colombie) qui vont réaliser des shows. Des experts français, nationaux et étrangers qui vont réaliser des conférences professionnelles (Certifications et labels, Dénomination d'origine, Traçabilité, Responsabilité sociale, Communication du cacao et chocolat, Exportations, etc...).
Durant les semaines proches de l'évènement, nous organiserons également des évènements satellites autour du Chocolat / café (Repas gastronomiques, dégustations, ateliers, visites, etc...), dans le but de promouvoir ces secteurs et la consommation sous toutes ses formes de ces différents produits.
Lors de ce salon, nous allons également tester les différents chocolats présents, auprès d'un jury, mais aussi auprès des consommateurs pour donner aux entreprises une idée de ce que recherche le consommateur équatorien.
Grâce à des professionnels du secteur, nous essayerons également de former une équipe équatorienne pour les mondiaux des arts sucrés 2018, grâce à une pré-sélection lors du Salon du Chocolat.
Pour cette neuvième édition, nous comptons d'or et déjà avec l'appui et la participation de différents Ministères équatoriens (Agriculture; Production, Tourisme), associations et institutions représentantes du secteur, chefs internationaux (Chili, République Dominicaine, Mexique...) et nationaux, universités gastronomiques nationales, grands et petits producteurs de cacao et café et de nombreuses marques de Chocolat équatoriennes et étrangères (República del Cacao, Bios, Carlota Chocolate, Mindo Chocolate, Becocoa, Cyrano, Ethiquable, Cofina, Perla Organic Chocolate, etc...).