Aroma est le rendez-vous grand public de tous les plaisirs du Café, du Thé et du Chocolat. L’esprit et l’essence même de l’événement est la découverte et le faire-valoir d’un vaste marché de produits raffinés dans un cadre chaleureux et de détente. Voilà la raison d’être d’Aroma.
Après l'ovation enthousiaste du public pour Aroma 2002, nous ne pouvons nous arrêter en si bon chemin. Pour cette édition du 13 au 16 mars 2003, nous allons nous surpasser, faire des prouesses pour à nouveau vous séduire.
Ces quatre jours d'exposition, mis à l'honneur du café, du thé et du chocolat vont permettre de présenter des produits centenaires dans tous leurs états.

L'objectif principal d'Aroma est de faire découvrir au public toutes les variétés de Café, de Thé et de Chocolat. C'est aussi l'occasion de savourer les gourmandises qui les entourent, de s'attarder sur l'esthétique de leur dégustation. Enfin, pour approfondir le savoir-faire de nos amateurs, des conseils leurs seront donnés au niveau de la préparation, de la combinaison et de la présentation de tous ces produits raffinés.
Les professionnels et consommateurs de Café, de Thé et de Chocolat soucieux de qualité seront comblés par la sélection des exposants qui souligneront la saveur et les innombrables possibilités de leurs produits et spécialités.

Le Thé: qu'il soit vert, blanc ou noir, voilà juste une question d'affini « thé ».

Si le Café est votre tasse de thé, toute sa déclinaison d'arômes participera à la qualité de l'événement.

Le Chocolat, denrée faisant l'unanimité, est le blason de notre pays.

Cette invitation est le moment propice pour développer les palettes gustatives mais aussi pour élargir les connaissances du public de par des démonstrations de professionnels, expositions, conférences et le défilé de mode en Chocolat signé par des créateurs belges!

Lors de la dernière édition, nous avons mis à l’honneur les pays producteurs de cacao tel que la Côte d’Ivoire retraçant la route du cacao: De la fève …jusqu’au Grand Cru « pur d’origine ». Notre objectif pour 2003 est également de réunir tous les intervenants du processus de transformation que connaissent le thé et le café.

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Infos Pratiques
Dates Du jeudi 13 mars 2003 au dimanche 16 mars 2003
Horaire De 10.00 à 18.00 heures
nocturne : 14/03/2003 > 21:00 hrs
Lieu Brussels Expo - Palais 6
Prix 9 euros
7,5 euros pour les groupes de + de 10 personnes
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Une des nouveautés pour 2003 est la création d’un espace Ambiance pour chacun des 3 thèmes. Ainsi, une "Jungle de Caféiers", un "Jardin de Thé" et une "Plantation de Cacaoyers" seront reconstitués. En leur sein, les visiteurs pourront suivre un parcours éducatif et olfactif…

Programme Culturel Aroma 2003
Défilé
Comme la gourmandise passe indéniablement aussi par le plaisir des
yeux, vous êtes cordialement invités à assister à un événement
exceptionnel: le Défilé de mode en chocolat.

Organisée pendant la nocturne du 14 mars 2003 (à 19 h), cette initiative
rassemble autour d’une même passion stylistes et chocolatiers de renom.
Ravis de relever ce défi audacieux, ils feront défiler pour vous une
vingtaine de mannequins afin de vous présenter une collection féerique de
robes, fourrures, chapeaux, bijoux et autres accessoires... en chocolat!
Vous pourrez ensuite rencontrer les créateurs pour qu’ils vous dévoilent
les secrets de leurs réalisations. Un rendez-vous à ne pas manquer si vous
souhaitez partager un moment d’exception avec les ambassadeurs de
secteurs où la Belgique excelle!

Les Chocolatiers du défilé :
Serge Alexandre (ambassadeur Belge du chocolat 2002), Pâtisserie Jean–
Philippe Darcis (gagnant du concours international de chocolaterie 2001),
Pâtisserie Debailleul, Marc Ducobu (médaillé de bronze à la coupe du
monde de pâtisserie 2003 – Lyon-), Chocolaterie Galler, René Goossens,
Musée du Cacao et du Chocolat (Jo Draps), Neuhaus (Daniel Stallaert :
responsable qualité), Joris Vanhee (ambassadeur Belge du chocolat 2002).
Les Stylistes :
Mieke Cosijn, Irène de Groot, Fabienne Delvigne (fournisseur breveté de la
Cour de Belgique), Olivia Hainaut (Accessoires. Travaille pour Natan et
Olivier Strelli), Walter Lecompte, Annemie Podevyn (Premier Prix du
« Antwerp Fashion Award » 2001+2002).

Expositions
Un espace Ambiance pour chacun des 3 thèmes. Ainsi, une « Jungle de Cacao »,
un « Jardin de thé » et une « Plantation de Caféiers » seront reconstitués. En
leur sein, les visiteurs pourront suivre un parcours éducatif et olfactif…
Ces jardins (100m²x3) sont réalisés en collaboration avec l’asbl Histoire
de Plantes qui ont monté l’exposition de « Cacao, boissons des Dieux » .
Visites guidées 2x/ jour.
« Les objets au service du Chocolat » : présentation de chocolatières,
moussoirs, tasses trembleuses. Collection de Madame Chantal du
Chouchet.
« Autour du Thé » : le thé exprimé à travers la peinture.
Concours
Sur le stand de Thé Magazine seront à gagner : 3 théières originales en
terre de Yixing, 10 lots de thés de prestige de la Maison Nina’s et 5
abonnements à Thé magazine pour 1 an.

Oeuvres éphémères
« Les Pièces montées ». Présentation des pièces du Concours Européen de
Montage en Chocolat par le Centre de formation le « Chêneau ».
Conférences
· Jeudi 13 mars à 15h
« L’analyse chimique du Café ». Université de Gand et la société Toxi-test.
En collaboration avec le Président de l’Office Belge du Café,
Monsieur Yvan Rombouts.
· Vendredi 14 mars à 14h
« La Café et la santé, aspect bénéfique et néfaste ». Monsieur Edeas.
Président de la Société Française des Antioxydants et directeur de la
publication de Thé Magazine.
· Samedi 15 mars à 14h
« Espresso en koffie, het verschil » conférence présentée en
néerlandais par De heer Clauwers. Responsable Training Center
Lavazza Belgique.
· Samedi 15 mars à 15 h
« Le chocolat, le thé et le café: leurs vertus nutritionnelles et
fonctionnelles». Monsieur Benoît de Bruyn.
Ingénieur chimiste et des bioindustries et administrateur délégué de
NewTree SA.
· Samedi 15 mars à 16h15
« Le Chocolat à la Cour »
Madame Chantal du Chouchet, membre du Club des croqueurs de
Chocolat.
· Dimanche 16 mars à 11h
« Nos sens: de précieux outils pour évaluer les saveurs et arômes du
chocolat». Dc Christine Guyot-Declerck.
Chargée de Recherche, Responsable de l’Analyse Sensorielle.
Université Catholique de Louvain.
· Dimanche 16 mars à 15h
« Le Thé vert et le thé noir, la différence » Monsieur Edeas. Président
de la Société Française des Antioxydants et directeur de la publication
de Thé Magazine.
· Dimanche 16 mars à 16h15
« Espresso et café, la différence » conférence présentée par
Monsieur Clauwers. Responsable Training Center Lavazza Belgique.

Rendez-vous gourmand
Chaque jour, les 200 premiers visiteurs sont invités à prendre un petit-déjeuner.
Le petit-déjeuner est offert en collaboration avec nos exposants.
Alléchant non ?