VIVA CHOCOLAT !

Villamblain, 1er - 9 décembre 2001 *

En juin 2000, Villamblain a vécu au rythme de ses " Rêves de Sucre et de Bonbons ". Ce premier Salon Gourmand, qui a permis aux visiteurs de découvrir les coulisses de la confiserie et les innombrables saveurs qu'elle met en scène, a connu un vif succès : 900 adultes et adolescents, ainsi que plus de 500 enfants de moins de douze ans sont venus jusqu'à nous en l'espace de deux week-ends. Succès d'autant plus réconfortant qu'au démarrage du projet, l'idée put paraître saugrenue à certains. Succès d'autant plus encourageant que la question nous fut souvent posée : l'expérience sera-t-elle renouvelée ?

Elle le sera, puisqu'en décembre 2001, notre village célèbrera, à l'occasion d'une deuxième édition du Salon Gourmand, sa majesté le chocolat et l'art de vivre qui lui est attaché. Le sujet est vaste et divers en dépit de son apparente simplicité. Le chocolat se boit ; c'est en tant que breuvage que les conquistadors espagnols le découvrirent chez les Aztèques, au début du XVIe siècle, et que l'Europe continua de l'apprécier pendant plus de trois siècles. Le chocolat se croque ; avec les pionniers de l'industrie chocolatière du XIXe siècle se créa toute une confiserie de chocolat, d'abord exclusivement consacrée à la fameuse tablette. Le chocolat se déguste ; les bonbons de chocolat confectionnés par les artisans chocolatiers, avec un savoir-faire et un talent qui ne cessent de nous émerveiller, jouent avec les crus, les textures et les saveurs. Le chocolat se regarde ; de la réclame d'hier à la publicité d'aujourd'hui, le chocolat règne sur l'image, et rarement produit gourmand a inspiré autant de grands artistes. Enfin, le chocolat se défend. A l'heure de l'Europe, où son authenticité est menacée par des ajouts étrangers à sa vraie nature, nous devons tous, amateurs de bon chocolat, apporter notre soutien aux professionnels - producteurs de cacao et chocolatiers - qui se battent pour le chocolat " pur beurre de cacao " et la qualité qui lui est inhérente.

C'est ce chocolat aux multiples facettes que le Salon " Viva Chocolat ! " entend évoquer à travers son exposition, ses conférences, ses animations et ses dégustations. Spécialistes et Meilleurs Ouvriers de France seront présents les 1,2,8 et 9 décembre 2001 pour nous introduire dans l'univers encore mystérieux du chocolat. Un apprentissage qui nous fera voyager dans l'espace et dans le temps, mais qui ne manquera pas aussi de solliciter délicieusement nos papilles et nous apprendra à savoir encore mieux goûter cet éternel objet de gourmandise.


*Salle des fêtes, 45310 Villamblain.
Ouvert le samedi 1er décembre de 14 h à 19 h, le dimanche 2 décembre de 10 h à 19 h, le mercredi 5 décembre de 14 h à 19 h, le samedi 8 décembre de 14 h à 19 h et le dimanche 9 décembre de 10 h à 19 h.
Prix d'entrée : 15 FF. Entrée gratuite pour les enfants de moins de 12 ans.
Pour tous renseignements, s'adresser à la Mairie ( tél/fax 02 38 80 82 30).