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CONCOURS DE L’ECLAIR AU CHOCOLAT, AU SALON DU CHOCOLAT
le mardi 28 Octobre 2003
Concours de l’éclair au Chocolat
Le Président du Jury : Monsieur Gérard Hee (Meilleur ouvrier de
France), Mrs Pierre Demoncy, Jacky Dupont (Présidents Adjoints).
18 membres du jury, composé de personnalités, de journalistes
et de visiteurs.
PRIX :
1er Prix : 300 €
2ème Prix : Un repas pour 2 personnes offert par le «Dolce de Chantilly****»
3éme Prix : Un baladeur Sony
Ce concours est ouvert :
Aux pâtissiers adhérents à la Fédération,
et aux entreprises de pâtisserie et aux pâtisseries/boulangeries
non adhérentes, de la région île-de-France.
Chaque participant devra fournir et livrer 20 éclairs au chocolat, d’une
dimension de 15cm dans des boites pâtissières, sans signe distinctif,
ni de dénomination.
livré le : Mardi 28 Octobre 2003 avant 19h00 au « Carrousel du
Louvre ».
Un numéro sera attribué à chaque candidat dans l’ordre
inscription.
REGLEMENT DU CONCOURS DE L’ECLAIR AU CHOCOLAT
Art 1- Le concours de l’éclair au chocolat est ouvert aux
pâtissiers, boulangers de Paris île de France. L’organisation
est réalisée par la fédération des pâtissiers
chocolatiers de Paris île de France. Ce concours se déroulera dans
le cadre du salon du chocolat au Carrousel du Louvre le mercredi 28 Octobre
2003 à 19 heures.
Art 2- L’inscription à ce concours est de 15 € par
participant.
Art 3- Critère de participation au Concours de l’Eclair
au Chocolat :
1- L’éclair doit être fait avec de la pâte à
choux.
2- La taille de l’éclair doit être de 15 cm.
3- Le glaçage doit être un fondant couleur chocolat et sans signe
distinctif.
4- La garniture intérieure de l’éclair au chocolat peut être
de crème pâtissière au chocolat.
Chaque concurrent devra déposer ses 20 éclairs avant 18 heures,
dans une caisse en carton neutre et sans signe distinctif.
Art 4- Les décisions de jury sont sans appel. Il est bien entendu
que les Eclairs déposés seront Jugés et récompensés
pour l’ensemble de l’entreprise.
Art 5- Dotation du Concours.
Premier Prix 300 €
Deuxième Prix Un repas pour 2 personnes offert par le « Dolce de
Chantilly**** ».
Troisième Prix Un baladeur Sony.
Art 6 - La fédération décline toute responsabilité
en cas de vol ou de perte des éclairs déposés pour le concours.
Art 7- Le non-respect du règlement sera sanctionné.
Bulletin d’inscription
(à recopier)
Les frais d’inscription sont de 15 € par candidature.
Nom :........................................ Prénom :...............................................
Raison Sociale :.......................................................................................
Adresse :................................................................................................
Code Postal : .................................. Ville : .............................................
Date, cachet et signature.
A EXPEDIER avec le règlement à l’ordre de : "Fédération
des Pâtissiers" avant le 15 octobre 2003 (cachet de la poste faisant
foi)
Fédération des Pâtissiers chocolatiers de Paris Ile de France
31 rue Marius Aufan 92309 Levallois Perret
le site : Patissiers
Fédération
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