2/02/2003 - Deux pâtissiers montrent leur savoir faire

Les 5e du Clos de Pouilly et LE CHOCOLAT Les élèves de 5e du collège Clos de Pouilly ont découvert le travail du chocolat dans le laboratoire de pâtisserie-chocolaterie de l'école hôtelière située dans les locaux du lycée Le Castel. Depuis la rentrée, ils traitent en cours de français et de mathématiques le chocolat, un sujet bien alléchant ! Dans le prolongement de leurs recherches, ils découvrent comment manier et utiliser le chocolat en pâtisserie...

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source : bienpublic