|
|||||||||||||||||||||
|
|||||||||||||||||||||
|
|
|||||||||||||||||||||
|
19/12/2002 - Les flocons Pyrénéens tracent la route du chocolat Valeur sûre de la trève des confiseurs, le chocolat est le petit plus incontournable en cette veille de réveillons. On en mange, certes, toute l'année, mais peut-être davantage à Noël et à Pâques. Pour les chocolatiers, la période est faste en commandes en tout genre. La chocolaterie Les Flocons Pyrénéens à La Barthe-de-Neste, créée en 1994 par Marie Brégeat et son frère chocolatier Bernard Ferreira, est sur les chapeaux de roues, depuis déjà début décembre... lire la suite... 17/12/2002 - Les Japonaises se payent un David Beckham en chocolat Pour le tournage d’une publicité et profitant du phénomène d’hystérie qui règne autour du personnage, le chocolatier Japonais Meiji Seika vient de créer une statue grandeur nature du footballeur David Beckham entièrement en chocolat. Source : Gay.com 17/12/2002 - Cadbury Schweppes: s'offre Adams pour 4,2Mds$ Cadbury Schweppes qui a emporté la bataille pour la prise de contrôle d'Adams, le groupe anglais a débourser 4,2 milliards de dollars. 16/12/2002 - L'espérantine de Marseille "Confiserie à l'huile d'olive" L'espérantine de Marseille, un délicieux message d'espoir, de paix et de fraternité pour le monde… Créer une confiserie nouvelle dans un contexte aussi prestigieux que la célébration des 2600 ans de Marseille ne fut pas chose aisée. Francesco Martorana aurait pu, certes, mettre l'accent sur l'aspect festif, précaire de l'événement. Mais, l'amour de Marseille et de son histoire chevillés au corps, il préféra partir en quête de tous les paramètres d'une cité et d'un peuple légendaires afin d'aboutir à une configuration emblématique dans laquelle Marseille et les Marseillais se reconnaîtraient immédiatement... lire la suite... 13/12/2002 - Après Castelnaudary, il veut séduire Carcassonne Le coeur de Carcassonne, et plus particulièrement la place Carnot, doit avoir un magnétisme spécial qui aimante les chocolatiers. Car, comme chacun a pu le constater, ce sont deux chocolatiers qui se sont installés côte à côte en l'espace de huit mois en cette année 2002. Yves Thuriès s'installait au printemps. Jean-Christophe Tarrade en novembre... lire la suite... 11/12/2002 - Ecriture, entre chocolat et café littéraire Proposé ce week-end par Circuits Nomades, le Salon du livre est, au coeur de la saison culturelle de Lombez, le grand événement. L'association Acacia, en partenariat avec des auteurs, artistes et universitaires, axent ces deux journées autour du livre et de la mémoire. Jean-François Bécanne, président d'Acacia précise: « Nous avons choisi un thème à tiroirs que nous pourrons explorer au fil du temps, après ce Salon: Histoires de mémoires »... lire la suite... 10/12/2002 - Les Truffes ultra fraîches parmi les Cooconers de RICHART Votre plaisir : un goûter, un bon repas en famille ou avec des amis ? Les Truffes ultra fraîches Noël, les truffes au chocolat… qui fondent en bouche, laissent du cacao sur les doigts et une douce amertume sur les lèvres… Qui peut oublier ce souvenir d'enfance ? Certainement par Michel RICHART qui a revisité les truffes classiques vendues jusqu'à présent pour en faire des truffes carrées… ultra fraîches, il va de soi. lire la suite... 8/12/2002 - Chocolate Factory "Chocolate Factory" est le titre du prochain album du chanteur R&B de Robert Kelly (R.Kelly). 06/12/2002 - Sixième Fête du chocolat A Santenay : Un rendez-vous gourmand et raffiné Les visiteurs qui sont venus à la Fête du chocolat à Santenay dimanche se sont presque tous transformés en acheteurs, séduits par la qualité et la recherche offertes par les maîtres-chocolatiers présents à ce mini salon du chocolat. Au fil des étals artistement présentés, chacun a pu trouver réponse à ses goûts, en voyageant à travers les spécialités régionales, telles que Les délices du Murger, les grappes de chocolat, les Burgondines, la bûchette gauloise, les croquets du Morvan et autres feuilles ou sarments de vigne... lire la suite... 05/12/2002 - La Bûche de Noël chocolat des artisans 
La bûche de Noël au chocolat des artisansDans le respect de la tradition et de la qualité, nos artisans pâtissiers de Paris Ile-de-France vous présentent pour Noël 2002 : La Bûche " l'Etincelante " du club Gourmet 2004 et de la Fédération des Pâtissiers de Paris Ile-de-France. Une bûche sans gélatine, sans alcool et avec du chocolat à l'orange, accompagné de son biscuit madeleine aux noisettes. Et l'engagement de l'artisan par une charte de qualité qui a été présentée au Salon du Chocolat, du 31 octobre au 4 novembre 2002. lire la suite... 01/12/2002 - Le destin exceptionnel d'un Suisse atypique Un nouveau livre retrace la carrière impressionnante d'August Lindt, militant anti-nazi et Haut-commissaire des Nations-Unies aux réfugiés. Né en 1905 dans un milieu grand-bourgeois de la ville de Berne (les fameux Lindt, chocolatiers), August Lindt aurait très bien pu devenir banquier, avocat ou chef d'entreprise. Mais, très vite, il rompt avec la routine et la vie tranquille qui lui semble assurée. A peine son doctorat en droit en poche, il devient grand reporter et parcourt le monde pour des journaux suisses, allemands et britanniques... lire la suite... 01/12/2002 - Barry Callebaut fabriquera des aliments pour enfants au Sénégal DAKAR - Le groupe zurichois Barry Callebaut, leader mondial du chocolat industriel, va fabriquer une farine nutritionnelle destinée aux enfants déshérités du Sénégal. Il a été choisi pour travailler dans le cadre du Programme Alimentaire Mondial. Barry Callebaut opèrera par le biais de sa filiale sénégalaise CHOCOSEN (Chocolaterie et Confiserie du Sénégal)...  | ||||||||||||||||||||
