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30/04/2002 - Séance
Publique de l'Académie française du chocolat et de la confiserie
29/04/2002 - EUROSCOLA du 8 mai à STRASBOURG Les thèmes abordés lors des commissions de la journée EUROSCOLA du 8 mai à STRASBOURG, organisée par le parlement européen et coordonnée par PROTAGORA : ex.- modalités d'élaboration d'une directive européenne et transcription dans la législation et règlementation des pays de l'Union , dont la directive chocolat ... - L'Union Européenne et les relations avec les pays du Sud : ex. ACP, accords de Lomé, commerce équitable (ex. les effets de la directive chocolat sur les pays producteurs ...) 29/04/2002 - Juge
diabétique contre Mars : plainte rejetée 29/04/2002 - ChocOnline.com
accueille le Fleuriste du Chocolat 27/04/2002 - Le Margotin, Meilleur spécialité de chocolat de France Le »margotin » a participé au TOUR DE FRANCE DES SPÉCIALITÉS organisé par INTERSUC. Vous connaissez le tour de France cycliste, le tour de France automobile, à la voile ou en avion, mais connaissez-vous le tour de France des spécialités ? C’est celui des gastronomes. Cette compétition oppose tous les deux ans, à Paris, au salon international de la confiserie, de la chocolaterie, biscuiterie, pâtisserie, les meilleures spécialités de nos villes et de nos provinces. Des centaines de bonnes choses, nées dans les cuisines des confiseurs et des pâtissiers sont testées par un jury de consommateurs et de journalistes qui votent pour élire le meilleur produit et proclamer le vainqueur du tour ; Notre beau village de COYE LA FORET a participé à la compétition. Monsieur HARRAULT pâtissier, chocolatier établi au 44 Grande rue 60580 Coye la foret a créé tout un ensemble de spécialités pour faire revivre les métiers de la forêt aujourd’hui disparus et en particulier le «MARGOTIN » LE MARGOTIN était un petit fagot de bois de 30 cm de long pour un diamètre de 12 à 15 cm. La partie centrale constituée de menu bois était entourée d’un parement : rangée de branches plus courtes de 2 à 4 cm de diamètre coupées en biseau à chaque extrémité. On appelait houppe la partie du margotin qui dépassait du parement. Le tout était maintenu fermement par la mécanique (machine du margoteur) pendant qu’on l’entourait d’un lien. Le résultat du concours INTERSUC 2002 Parmi plus de 100 spécialités présentées au concours le « MARGOTIN » a été déclaré, le 24 avril 2002 ,le vainqueur du tour comme ; « MEILLEURE SPÉCIALITÉ DE CHOCOLAT DE FRANCE » 26/04/2002 - La couverture équitable "Callebaut" du groupe BARRY CALLEBAUT sera référencée par PATISFRANCE INTERSUC 2002 a été l'étape ultime donnant la possibilité à tous les artisans chocolatiers souhaitant s'engager dans une démarche équitable. La couverture équitable "Callebaut " du groupe BARRY CALLEBAUT sera référencée par PATISFRANCE. Le lancement officiel des premières truffes "équitables " sera fait lors de l'inauguration le samedi 27 avril à 11h au pavillon Joséphine-parc de l'Orangerie Strasbourg du Marché européen du commerce équitable qui se tient les 27 et 28 avril 2002 . Ces truffes ont été réalisées par les apprentis chocolatiers d'Alsace au CFA d'Eschau à partir de la couverture équitable fournie par BARRY. 26/04/2002 - Résultats du 10ème Grand Prix International de la Chocolaterie qui a eut lieu à Intersuc 2002 26/04/2002 - 2 nouveaux fond d'écran 26/04/2002 - 2ème Marché Européen du Commerce Equitable, du 27 au 28 Avril 2002 20/04/2002 - Intersuc et Europain, au Parc des Expositions de Paris Nord/Villepinte du 20 au 24 Avril 2002 salon réservé aux professionnels 16/04/2002 - Scramble au chocolat : 180 participants Samedi, au golf Jacques Laffite à Norges-La-Ville, se déroulait, pour la troisième édition, une compétition intitulée « Scramble au chocolat ». Réservée exclusivement aux membres du golf, cette compétition a marqué le début de la saison. Toute la journée s'inscrivait sur le thème du chocolat : les participants devaient répondre à un questionnaire sur le chocolat ... lire la suite sur le bien public 16/04/2002 - Les dates du Salon "LA MAGIE du CHOCOLAT" , les 7,8 et 9 mars 2003 au pavillon Joséphine - Orangerie à Strasbourg (Pâques étant le 20 avril) Ouverture envisagée dès le vendredi a-m ainsi qu'une nocturne .. 15/04/2002 - Et si le chocolat causait des cauchemars? Un trouble du sommeil qui affecte un individu sur 200 et qui se traduit par de violents cauchemars, pourrait être aggravé par le chocolat. Les scientifiques de l’hôpital général Sentara Norfolk à Norvolk (Virginie), qui font paraître leur étude dans la revue Sleep Medicine, se sont empressés de dire que rien ne permettait de lier le cacao aux autres problèmes de sommeil.. .lire la suite sur science presse 10/04/2002 - 800 œufs et. un lapin ! Chasse aux œufs dimanche dernier après-midi à Villers-la-Faye. Plus de soixante enfants du village et beaucoup de parents étaient réunis sur le pré des Chaumes, pour la traditionnelle chasse aux œufs de Pâques organisée par lire la suite sur le bien public 10/04/2002 - RICHART PÂQUES, Pour une pédagogie de la gourmandise, mercredi 10 avril 08/04/2002 - CHOCOLAT et COMMERCE EQUITABLE, Après la réalisation de truffes " équitables " avec le label MAX HAVELAAR , PROTAGORA avec le Collectif Economie Solidaire Alsace et la Confédération Nationale des chocolatiers confiseurs , poursuit son action par : · une réunion au parlement européen , lundi 8 avril à 14h30 , avec les europarlementaires MH Gillig et J.Daul quant à la suite donnée par le parlement aux engagements pris lors du vote , le 15 mars 2000 , de la directive -chocolat : examiner le soutien que la Communauté peut apporter aux pays producteurs en promouvant le commerce équitable · lors du salon INTERSUC du 20 au 24 avril 2002 , par la mise en place d'un référencement pour l'approvisionnement des artisans chocolatiers en " couverture équitable " - lors du Marché européen du commerce équitable , les 27 et 28 avril 2002 , à Strasbourg , parc de l 'Orangerie -Pavillon Joséphine 08/04/2002 - Le bilan du volet "ART et CHOCOLAT " à la Chambre de Commerce et d'Industrie est au-delà de toute attente et confirme l'opportunité de créer un évènement autour du chocolat dans le mois qui précède Pâques. L'audience a été en moyenne de 750 personnes/jour dont 80% de touristes étrangers, avec un maximum de 2000 personnes, le samedi 30 mars. Les gourmands demandent déjà les dates pour 2003... Un salon à suivre ! 08/04/2002 - Université du Chocolat, Lundi 8 avril, Les pouvoirs du chocolat, au delà des apparences et de l'éphémère 06/04/2002 - Oeufs en Chocolat "A VENDRE" au profit de l'oeuvre "Les Petits Princes" 05/04/2002 - RICHART PÂQUES, Pour une pédagogie de la gourmandise, vendredi 5 Avril 04/04/2002 - nouveau - Présence du Club Chocolat : Le cercle des goûteurs de chocolat a été créé lors du salon " la MAGIE du CHOCOLAT " les 17 et 18 mars 2001 à Strasbourg, une cotisation de 20 euros. email :parolechocolat@voila.fr, 03/04/2002 - Du serpent à plumes à la chocolatière L'équipe des bibliothécaires d'Aiserey a présenté aux élèves de l'école primaire, du CP au CM2, une animation relative au chocolat intitulée, lire la suite sur le bien public 02/04/2002 - L'élimination du trafic d'enfants (cacao)Aux consommateurs à intervenir pour enrayer le trafic d'enfants lié au cacao La campagne pour un CHOCOLAT JUSTE est lancée, Les consommateurs du pays sont invités à combattre l'esclavage et le trafic d'enfants liés à la production du chocolat. AIDE À L'ENFANCE (Save the Children Canada) dénonce les conditions inhumaines dans lesquelles oeuvrent des milliers d'enfants participant à la cueillette des fèves de cacao. " Nous sommes convaincus que, mis au courant du lien malsain existant entre le trafic d'enfants et le chocolat, les consommateurs achèteront volontiers des confiseries qui n'ont pas été produites par le travail forcé , en savoir plus 
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