30/11/2001 - Chocolate Kiss, un jeu de drague sur playstation :-)

29/11/2001 - C'est la fête du chocolat !
Dimanche, c'est la fête du chocolat à Santenay. De quoi se perdre dans un univers de gourmandise. Salivons ensemble. Pour la cinquième année, l'office de tourisme de Santenay, en collaboration avec le casino des Sources, proposera de faire la fête au chocolat, en ce premier dimanche de décembre, mois des festivités de fin d'année. Des maîtres chocolatiers de Dijon, Beaune, Nuits-Saint-Georges, Mervans, Autun, Chagny et Santenay viendront tenter les visiteurs avec ... lire la suite sur le Bienpublic.com

27/11/2001 - Dossier Noël 2001
Découvrez tous les secrets de la Bûche traditionnelle de Noël, avec une présentation de plus de 150 photos..
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26/11/2001 - Nouvelles cartes virtuelles : les bijoux chocolatement Vôtre

23/11/2001 - Le mouvement pour le retour du Pastador !
découvrir leur site : cliquez ici

21/11/2001 - Le 7ème Salon du chocolat a accueilli 97 823 visiteurs
Bilan plutôt positif pour les organisateurs du Salon européen du chocolat qui s'est tenu au Carrousel du Louvre entre le 31 octobre et le 4 novembre. Pour sa septième édition, celui-ci a en effet accueilli 97 823 personnes dont 13 448 invités. Ces visiteurs, auxquels 70 tonnes de chocolat ont été distribuées, étaient composés de 56% de femmes, 38% d'hommes, 6% d'enfants et 13% de touristes. A noter que la manifestation animée par 108 exposants, 33 conférences dégustations et 72 intervenants, a permis de remettre 450 kgs de chocolat à l'association la Voix de l'Enfant, présidée par Carole Bouquet. - CB-News - Florence Berthier

21/11/2001 - Chocolat : Des plaisirs singulièrement pluriels
Le chocolat a toujours été considéré comme l'aliment santé par excellence. Non seulement il est bon, mais ce « seigneur » fait depuis plusieurs années, l'objet de recherches scientifiques. Le chocolat était en bonne place aux derniers Entretiens de Bichat, avec une intervention d'un médecin, spécialiste de nutrition au CHU de Strasbourg. La composition du chocolat est très variable selon son origine, sa fabrication et sa présentation. Il comporte plus de 500 molécules différentes... lire la suite sur lebienpublic.com

20/11/2001 - Fêter le 25 novembre la St Catherine, (les Catherinettes) mesdemoiselles offrez vous un chapeau en chocolat !

20/11/2001 - Photos sur le stand de la pyramide en chocolat lors du 7ème salon du choc.
La dégustation de la pyramide s'est faite en quelques heures, les gourmands en prennaient plein les poches :) ...

20/11/2001 - Spécialité chocolat "Le Crayon de Lyon"

20/11/2001 - ChocoArtiste "Guy Girard"
Des pièces artistiques du chocolatier Guy Girard (Québec)

20/11/2001 - Nouvelles cartes virtuelles
Les Tenues couleurs chocolat du Créateurs de vêtements Jacky Chazalette

15/11/2001 - Coca-Cola assigné en Allemagne par un juge diabétique
Un procès similaire devrait s'ouvrir en janvier contre le fabriquant des barres chocolatées Mars. source quotimed

15/11/2001 - Les bûches gasconnes parfumées au floc
Chocolat fondant ou crème à la vanille, pommes ou raisins macérés, nougatine ou amandes grillées, ces ingrédients gourmands rentrent dans la composition des deux nouvelles recettes gersoises concoctées par les pâtissiers du syndicat gersois... lire la suite sur ladepeche.com

13/11/2001 - jeux vidéo chocolat !
les célèbres bonbons chocolat débarque sur Game Boy advance, M&M's Blast sortira début 2002 en Europe.

12/11/2001 - La Pyramide en Chocolat
Découvrir la Pyramide en chocolat, y a t il eut un gagnant pour la gagner la Pyramide ? ...

12/11/2001 - Il fond pour le chocolat
Jean Paquay possède des milliers d'articles sur le chocolat. Et il expose actuellement à l'aéroport de Zaventem. Du taille-crayon à la machine à fabriquer le chocolat en passant par les affiches, les moules ou encore les objets décoratifs, rien n'échappe à Jean Paquay surnommé aujourd'hui par ses amis Monsieur Chocolat. Durant trois mois, au 4e étage de l'aéroport de Zaventem, 27 vitrines mettent en valeur quelque 450 objets appartenant à ce collectionneur d'Hermalle-sous-Huy... lire la suite sur lameuse.be

12/11/2001 - Ah, les vertus du chocolat...
Collectionner, c'est apprendre et Jean Paquay est incollable sur le sujet. Il a lu énormémént sur l'histoire du chocolat. On ne sait pas réellement quand le chocolat est apparu en Belgique car au départ, il était fabriqué dans de petites entreprises. La première grosse chocolaterie qui a vu le jour est Meurisse, née à Anvers en 1848. Longtemps, le chocolat est resté un produit de luxe, réservé à la noblesse. Raison pour laquelle, sur de nombreux emballages, on trouvait des photos des rois et reines du pays. En 1900, pour acheter une tablette de chocolat, un ouvrier belge devait travailler... lire la suite sur lameuse

6/11/2001 - Les pâtissiers « bûchent » pour le Téléthon
Avec pour marraine Sonia Rolland, Miss France 2000 et Bourguignonne de surcroît, la « Bûche gauloise », lancée à la Foire, avait connu un succès inégalé. Confectionnée à partir d'un chocolat noir d'origine Trinidad 70 % de cacao, de framboise et d'un crémeux menthe-chocolat, la « Bûche gauloise 2001 » sera en effet l'occasion de mettre le savoir-faire des pâtissiers au profit du Téléthon lire la suite sur le bien public

6/11/2001 - Nicole Dal Gobbo : Chocolat pur beurre de cacao
Voilà vingt ans que Nicole Dal Gobbo est fidèle à la foire de Dijon. Vingt ans qu'elle vend du chocolat fabriqué par son mari, artisan-chocolatier, qui n'utilise que du pur beurre de cacao. Un délice qui va jusqu'à imiter l'emmenthal grand cru ! lire la suite sur le bien public

6/11/2001 - Le Reportage du Salon du Chocolat 2001

2/11/2001 - La mode est au chocolat
TOUT avait commencé par une provocation. Elle serait donc « chocolat-dépendante », comme d’autres allument les cigarettes à la queue leu leu, ont besoin de deux ou trois joints pour lier conversation ou de quelques verres pour retrouver le sourire.
Elle était partie d’un grand éclat de rire. Sa consommation de chocolat avait alimenté, certes, les plaisanteries de ses copines, mais surtout avait fait de sa part l’objet d’une analyse assez poussée. Elle en avait conclu... lire la suite sur lavoixdunord.fr

2/11/2001 - Nouveau chocolat en 2003
A PARTIR du mois d’août 2003, le chocolat ne sera plus tout à fait le même. A cette date, une directive européenne adoptée en juin 2000 entrera en vigueur : elle autorisera l’utilisation de matières grasses végétales autres que le beurre de cacao dans la fabrication du chocolat. Mais dans un cadre législatif très précis. Ce que prévoit la « directive cacao-chocolat »
L’ajout de matières grasses végétales autres que le beurre de cacao est autorisé dans les conditions suivantes : – Leur quantité doit se limiter... lire la suite sur lavoixdunord.fr

2/11/2001 - On exagère ses méfaits comme ses vertus
BEAUCOUP d’affirmations circulent au sujet de ce mets si unanimement apprécié. Rétablissons la vérité.
Le chocolat fait grossir : Faux. Le chocolat, comme tout aliment, peut faire grossir si l’on en mange trop. Comme l’affirme Jean-Michel Lecerf, nutritionniste à l’Institut Pasteur de Lille, « le chocolat peut parfaitement faire partie de l’alimentation de celui qui surveille son poids »... A condition que l’apport calorique de l’ensemble de la journée soit maîtrisé. Une consommation régulière et raisonnable de chocolat ne fait pas grossir.
Trop de chocolat provoque des crises de foie... lire la suite sur lavoixdunord