Forte hausse de la production de cacao, Le chocolat fait recette
Les exportations nigérianes de cacao sont en hausse. Elles ont augmenté de 93% au premier trimestre 2001 atteignant 76 tonnes. Un excellent chiffre qui traduit la bonne santé de l’industrie cacaotière dans ce pays d’Afrique de l’ouest. Après plusieurs années difficiles, le cacao a bénéficié de l’introduction récente de variétés à meilleur rendement qui ont contribué, selon les producteurs locaux, à l’amélioration de la situation. Cette embellie ne touche pas que la matière première du chocolat. Dans leur ensemble, ce sont toutes les exportations agricoles du Nigeria qui progressent.
Plus de 113 tonnes de produits issus de l’agriculture ont passé la frontière au premier trimestre 2001 selon le service fédéral d’inspection de la production (FPIS). Le FPIS est un organisme gouvernemental chargé de contrôler tous les produits agricoles qui quittent le pays. l'article sur rfo.fr

Exposition  «Toblerone - Une histoire triangulaire» de 1899 jusqu'à aujourd'hui
Présentée au Kornhaus, à Berne, jusqu’au 1er juillet. Une exposition qui offre une vue dans le monde des industries du chocolatier Suisse, dans l'histoire sociale et d'entreprise des Chocolat Tobler, dans la variété des sujets : de sujet et méthodes publicitaires précoces, dans la largeur de la palette de produits, dans le quotidien des travailleuses et des travailleurs, dans le passé d'un quartier et d'une ville, est née. Et entre autres dans le passé d'un bâtiment, le Unitobler qui a muté de chocolat à l'usine de pensée... lire la suite sur kornhaus.org

Les Kanougas de Saint-Jean-de-Luz
Pays basque Au pays des gourmandises, le caramel en chocolat est roi. Petite histoire de famille.
par Gilles Pudlowski
Expert en chocolat, qui fut importé ici même par les juifs d'Espagne après leur expulsion par Isabelle la Catholique, le Pays basque abonde en artisans sucrés...  lire la suite sur lepoint.fr

Un centenaire fondant: le chocolat suisse
TJ.CH -- Chocolat et Suisse sont indissociables. La Suisse ne pourrait trouver meilleur ambassadeur pour la représenter dans le monde, a déclaré vendredi Pascal Couchepin à Berne. Il s'exprimait à l'occasion des 100 ans de Chocosuisse, l'union des fabricants de chocolat. Le conseiller fédéral a souligné la capacité de création des pionniers suisses du chocolat. Le chocolat est bien plus qu'un élément de l'histoire économique de la Suisse et de la tradition. Il fait partie de notre culture, a-t-il relevé... lire la suite sur swissinfo.org

Reportage : le salon Chocolat et Confiserie de pont de Beauvoisin
Cette première édition, placée sous le thème de l'authenticité et du respect des saveurs, a accueilli 2100 visiteurs au gré de ses nombreux stands, le tout assorti d'animations originales...

Chambres d'Hôtes en chocolat à Avignon
Murs chocolat, ocre rouge ou jaune de Naples, toute en couleurs, noyée dans la verdure, La Banasterie offre 3 chambres d'hôtes et une suite, au décor raffiné dont vous apprécierez le grand confort.
Les maîtres des lieux, Françoise et Jean-Michel, ont quitté Paris pour la Provence où ils pratiquent l'Art de Vivre et sont pour vous pleins de petites attentions...

Chocolatier suisse sous pression en Côte d’Ivoire
Quelque 15 000 enfants travailleraient dans des plantations en Côte d'Ivoire [Keystone]. L’esclavage des enfants dans les plantations cacaoyères éclabousse aussi le groupe Barry Callebaut, premier exportateur en Côte d’Ivoire. Sommé par le Premier ministre ivoirien de payer plus cher le cacao aux producteurs, le géant suisse du chocolat préfère participer à un groupe travail créé à Londres...
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Dossier : Logos Pur Beurre Cacao

GRAND SUD : Lourdes, d'une Bernadette l'autre Au pays de « La Belle Chocolatière », les femmes ont le coeur à l'ouvrage
Du souffle, de l'endurance, de la passion. De l'envergure aussi. Bernadette Pécassou- Camebrac a mené de pair une vie professionnelle active dans le journalisme radiophonique et télévisuel et une vie de famille accomplie. Son dernier et premier livre, « La Belle Chocolatière » ... lire la suite sur ladepeche.com

Auzou, une famille tout chocolat
Dans la famille Auzou, je voudrais le grand-père, le père et maintenant la fille. Trois générations passionnées par une matière : le chocolat. Depuis trois générations, la famille Auzou s'attache à des valeurs traditionnelles et à un savoir-faire authentique. « Mon beau-père était un personnage », raconte Jean-Marie Auzou... lire la suite sur paris-normandie.com

La Bonne Humeur du Chocolat par Olivia Phélip
Depuis que les médecins se sont penchés sur les bienfaits du chocolat, il est entendu que désormais, et selon l'expression populaire «il n'y a pas de mal à se faire du bien»! Ouf. A ceux qui viendraient à vous reprocher votre consommation d'oeufs de Pâques, voilà de quoi argumenter une réponse... lire la suite sur Canoe.fr

Dîner-débat sur le thème "chocolat et thé" le mercredi 9 mai 2001 à 19h00 à Bruxelles
L'IESA (Institut d'Eudes Supérieur des Arts) organise à Bruxelles, dans le cadre de son Université du chocolat et du thé un dîner-débat sur le thème "chocolat et thé" le mercredi 9 mai 2001 à 19h00.
Le dîner se déroulera à la maison Ciamberlani 48, 1050 BRUXELLES et sera fait par GALLER.
Il y aura de nombreux intervenants dont Gilles Brochard, président du Club des buveurs de thé et directeur d'études à l'Université du thé à l'IESA.
Participation aux frais: 2500 FB
Pour plus de renseignements, n'hésitez pas à les contacter ou Françoise de Gottal GSM 02 479 36 48 49.