Tombo Toffee, caramels originaux

Les caramels de Tombo Toffee sont traditionnels, mais pourtant si originaux. Fondée en 2015 par Lisa Grantham, la petite entreprise est basée à Oakland, Californie. Son but ? Confectionner des caramels frais, gourmands, qui sortent de l’ordinaire et réalisés à base d’ingrédients locaux et naturels.



Une créatrice bien courageuse

Le logo de Tombo Toffee@
Le logo de Tombo Toffee@
Lisa Grantham adore la gastronomie et prend plaisir à cuisiner pour sa famille et ses amis. Lorsqu’elle se lance dans la confection de caramels pour une fête il y’a deux ans, elle est loin de se douter de l’aventure qui allait en découler. Elle expérimentera et laissera libre court à sa créativité pendant un an, et créera finalement « Tombo Toffee » en 2015 pour commercialiser ses caramels.
Le nom a été inventé son fils, alors âgé de 8 ans. « Tombo Toffee », ça sonnait bien. Et en faisant un peu de recherches, Lisa s’est aperçue que Tombo signifiait libellule en Japonais. D’après la légende, les Samurais gravaient une libellule dans leurs flèches, symbole de force, de courage et de détermination. Un symbole qui correspondait bien à cette mère célibataire embarquant dans une telle aventure.

Des créations fraiches et originales

Les chocolats de Tombo Toffee©
Les chocolats de Tombo Toffee©
Tous les caramels sont confectionnés à partir d’ingrédients frais, de qualité et achetés localement. C’est grâce à eux qu’elle parvient à inventer des recettes et laisse ses clients expérimenter de nouvelles saveurs. Les caramels de Lisa sont uniques, et elle aime par-dessus tout voir un gourmet tester une création avec un air perplexe, et finalement en faire son préféré.
Lisa elle n’en aime pas un plus qu’un autre, elle aime toutes ses créations : lavande, café, fenouil, gingembre, amande ou même whisky. Celui au romarin occupe pourtant une place particulière dans son cœur, c’est le premier qu’elle a réalisé. Pour gouter l’un de ses caramels, il faudra se déplacer en Californie, ou commander sur son site internet.
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