Spécialités des Chocolats Voisin : la Quenelle



Spécialités des Chocolats Voisin : la Quenelle
LA QUENELLE Faite d'amandes, de noisettes et de sucre cuits ensemble, longuement broyés pour en faire un délicieux praliné et recouvert d'un mince nappage de chocolat blanc, la quenelle est dite truffée lorsqu'elle est pailletée de fins éclats de café MOKA. Le boîtage contient l'historique du produit.

L'historique de la Quenelle : Notre spécialité a un ancêtre fameux que célébra Brillat de Savarin, Roi des gourmets s'il en fut, la quenelle au brochet, aux écrevisses, aux truffes. C'est au 18ème siècle qu'elle apparut, et certains pensent que son nom vient de l'alsacien " Gnodel ". Ne serait ce tout simplement, un mot de notre région où règne, depuis toujours la gastronomie ?
CHOCOLATS VOISIN Maître Chocolatier Confiseur depuis 100 ans, Voisin évolue dans le respect des traditions et de la qualité. Nos laboratoires perpétuent une fabrication à l'ancienne servie par des moyens performants et modernes.
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