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Spécialités de France
Ces gourmandises datent des années 1930 et 1950, autant dire que, tout le savoir-faire des générations Weiss est concentré dans ces bonbons, encore fabriqué de façon artisanale, à la main. La nougastelle : 2 feuilles de nougatine entourant un praliné amandes, noisettes constituent ce bonbon, appelé à l'origine le "pavé...  
Feuille en chocolat : Toute la finesse, l'harmonie d'une feuille et le caractère du cacao sont réunis dans cette feuille en chocolat. Composition : Chocolat noir 57% de cacao, né d'un assemblage de fèves Criollos et Forasteros Arôme : Croquant, fin, l'arôme est puissant unique pour un 57%. Une très grande longueur en...  
Le crayon de Lyon est fabriqué artisanalement... la forme de ce chocolat ainsi que son emballage ont été inspirés de la tour du crédit lyonnais se situant à la part dieu. Le crayon de Lyon est une spécialité lyonnaises de chocolat à base de chocolat noir et de ganache. En effet le coussin ou le cocon sont composés de pâte d'...  
Confiserie avec un Noyau Liqueur enrobé de chocolat Blanc de couleur rose. Fabrication autour d'Avignon (on peut retrouver des produits ressemblants appelés chardon). La Papaline est une confiserie chocolat inscrite à l'inventaire du Patrimoine National des spécialités française créée en 1960 par les Maîtres Pâtissiers...  
Un alcool, le Marc de Champagne entouré de sa coque chocolat, parfois une coque sucre et enrobé de chocolat noir, ce qui est moins goûteux avec ce dernier.  
Praliné croustillant de forme carré recouvert de chocolat noir ou au lait, ce chocolat est une spécialité régionale de la ville de Tours dans l'Indre-et-Loire. fabriqué par la chocolaterie J-C Ménard, basée à St-Avertin (37).  
Un bonbon chocolat au caramel Salé en général de Guérande (le sel) Vous pourrez trouverez ce produit sur la Bretagne et les Pays de la Loire. La présentation des bonbons peut varier selon les Chocolatiers Confiseur… Celui ci est réaliser par la Chocolaterie Guizabel.  
Facilement reconnaissable, il ont la forme d’œuf de caille de couleur blanche avec des taches sur les dessus, chocolat garnis de praliné. On peut les trouver sur toute la Bretagne.  
Le 17 mars, Patrick Roger fête la Saint Patrick ! À l’occasion de la Saint Patrick Patrick Roger crée un chocolat d’exception … L’emblème de l’Irlande, le trèfle, et la boisson de prédilection du 17 mars, la bière, ont inspiré ce chocolatier extravagant dont l’image de marque est… la couleur verte, couleur de l’Irlande...  
Nougatine enrobée de chocolat blanc ou colorée, avec figurines Nougatine enrobée de chocolat blanc ou colorée, avec figurines, (marque déposée) une fabrication Jacques Sené  
Harmonie d'une ganache de riche cacao enrobé de pâte de belles amandes, délicatement blanchies, sertie d'une fine couche de candit. Boîtage en forme de coussin crée par certains " Soyeux de Lyon " accompagné de la légende en plusieurs langues. La légende du Coussin : En l'an 1643, une terrible épidémie ravageait la cité de...  
LA QUENELLE Faite d'amandes, de noisettes et de sucre cuits ensemble, longuement broyés pour en faire un délicieux praliné et recouvert d'un mince nappage de chocolat blanc, la quenelle est dite truffée lorsqu'elle est pailletée de fins éclats de café MOKA. Le boîtage contient l'historique du produit. L'historique de la...  
Vous connaissez le tour de France cycliste, le tour de France automobile, à la voile ou en avion, mais connaissez-vous le tour de France des spécialités ? C’est celui des gastronomes. Cette compétition oppose tous les deux ans, à Paris, au salon international de la confiserie, de la chocolaterie, biscuiterie, pâtisserie,...  
Confiserie à l’huile d’olive, Fabrication artisanale de qualité supérieure Cordon bleu intersuc 2000 à Paris élue confiserie de l’année L’espérantine de Marseille, un délicieux message d’espoir, de paix et de fraternité pour le monde… Créée à l’occasion des 2600 ans de Marseille en 1999, l’Espérantine de Marseille-Provence...  
Depuis longtemps, la Fédération et M Yves Devaux souhaitaient créer un chocolat pour la région Paris Ile-de-France. Lors d’une réunion, la grande surprise arriva ; Philippe Duthil et Daniel Questier nous présentèrent un gamme de six chocolats. Pendant cette assemblée, les participants se mirent à goûter et à commenter les...  
 
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