Salon INTERSUC 2001

INTERSUC 2001, Salon International de la Chocolaterie, Confiserie, Biscuiterie-Pâtisserie et des Produits Gourmets.



© Intersuc
© Intersuc
Paris expo
Porte de Versailles
PARIS

Intersuc vous donne rendez-vous...

Le Salon International de la Chocolaterie, Confiserie, Pâtisserie, Biscuiterie et Produits Gourmets, Intersuc, se tiendra au Parc des Expositions de la Porte de Versailles ˆ Paris

du 13 au 16 janvier 2001
Il sera ouvert tous les jours de 9h à 18h30

Cette année, le Sucre sera le partenaire du Salon avec le concours du CEDUS, Centre d’études et de Documentation du Sucre.
Infos générale du salon…

Pour passer quatre jours entre professionnels

Intersuc est le Salon spécialisé le plus pointu et le plus complet à travers le monde dans le secteur "haut de gamme" de la Chocolaterie, Confiserie, Biscuiterie, Pâtisserie et autres Produits Gourmets. Sur près de 10 000 m2, les exposants sont plus de 200 chaque année. Ils sont soucieux d’élargir leur clientèle et de conquérir de nouveaux marchés. Les visiteurs viennent y découvrir les nouvelles collections d'emballage, de produits haut de gamme, de présentation... C'est l'occasion pour beaucoup de compléter leur carnet d'adresses.

Pour découvrir les différents "Espaces" du Salon

- "Le Village", au centre du Salon, regroupe des petits producteurs dans une ambiance artisanale.
- L'espace "Douceurs" accueille les entreprises de produits finis en chocolaterie, confiserie ou spécialités : pâtes de fruits, nougats, bonbons de chocolat, confiseries de sucre cuit...
- L'espace "Collections" présente les tendances 2000 en présentation (cartonnage, vanneries, rubans...)
- L'espace "Approsuc" expose le matériel et les matières premières : enrobeuses, machines de conditionnement, moules, produits de laboratoire...
- L'espace "Gourmets" regroupe les produits finis du "cinquième rayon" des confiseurs : confitures, thés, miels, fruits à l'alcool...
- L'espace "Dragées" réuni tout le secteur de ce bonbon ancestral.

LES GRANDS EVENEMENTS


Les Compétitions

• La Coupe de France de la Pâtisserie-Confiserie : Pour sa 18 ème édition, le thème sera celui des "porte-bonheur".
• La Fée des Dragées : Au cœur de l'espace "Dragées", un concours sur le thème Marchande de Fleurs" consistera à décorer un étal de marché avec des compositions et des bouquets à base de dragées.
• Les Rubans Bleus et les Cordons Bleus : Sur le stand "Bleu", toutes les nouveautés du Salon seront présentées par les exposants d'Intersuc. Les meilleures seront récompensés.
• Le Défi d'Intersuc : Ce trophée a pour but d'honorer les entreprises qui ont utilisé le Salon pour se développer. Initiative, esprit d'entreprise, audace, développement et innovation, sont les cinq piliers sur lesquels reposent le Défi d'Intersuc.

Les Ateliers de Réflexion autour du Sucre

En coopération avec le CEDUS, Centre d’étude et de Documentation du Sucre, il s'agit de rencontres professionnelles autour de thèmes intéressant le destin de nos entreprises.

Cette année :

- "Sucre et Santé";
- "Le Sucre et le Sucré vu par les consommateurs".

Le thème du chocolat sera également abordé ˆ travers l'atelier de réflexion :
- "A la Découverte de l'Univers des Cacaos"

Sans oublier...

• L' Odyssée du sucre : un jeu concours proposé aux visiteurs pour tester leurs connaissances.
• Les Confréries des Chocolatiers de France et des Maîtres Confituriers de France qui inviteront le public au folklore et aux traditions de leurs métiers.
• L’élection du Meilleur Connaisseur en Nougat sous forme d'un jeu sympathique et éducatif.
• L'Exposition des pièces des M.O.F. Chocolatiers 2000 sur le stand de la Confédération.
• De nombreuses démonstrations de savoir-faire à l’intérieur de chaque espace.
• L'Atelier d'Analyse Sensorielle pour ajuster les goûts aux attentes du public.


LA COUPE DE FRANCE DE LA PATISSERIE-CONFISERIE 2001

LE MONDE MERVEILLEUX DES PORTE-BONHEUR

"Tout bonheur que la main n'atteint pas n'est qu'un rêve".

Cette pensée de Joséphine Soulary ne peut qu'inspirer les candidats ˆ la Coupe de France de la Pâtisserie-Confiserie 2001!

La doyenne des grandes compétitions professionnelles se tiendra dans le cadre du Salon INTERSUC, du 13 au 16 janvier 2001, au Parc des Expositions de la Porte de Versailles à Paris. Elle bénéficie du prestige du passé exceptionnel qui a vu le triomphe des meilleurs artistes du sucre, dont la plupart sont devenus des Meilleurs Ouvriers de France.

La 18 ème Coupe de France invite tous les passionnés français ou étrangers, à venir présenter leurs chefs-d’œuvre pour que le rêve devienne réalité et que leurs mains expertes atteignent le bonheur d'en être le grand vainqueur.

La Grande Finale aura lieu le dimanche 14 janvier sous le signe des ”porte-bonheur”.

C'est Monsieur Marcel DERRIEN de l’école LENOTRE qui aura l'honneur de présider le jury cette année.

Les partenaires de l'organisation de cette manifestation, D.G.F. et INTERSUC, sont fiers de travailler à l’épanouissement de la profession et à son rayonnement à l'étranger.
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