Reportage : Choco-Story en Belgique, The Chocolate Museum



La maison " de Crone "

© Musée du chocolat ChocoStory
© Musée du chocolat ChocoStory
Choco-Story | The Chocolate Museum est installé dans la maison " de Crone ", St-Jansplein (au coin de la Wijnzakstraat et de la St. Jansstraat), dans le centre de Bruges. L'édifice, qui a successivement abrité une taverne à vins (1500), une pâtisserie et une ébénisterie (1900), a été entièrement rénové et est aujourd'hui consacré au chocolat et à sa fabuleuse histoire.

Cet immeuble, une des plus grandes bâtisses de la fin du moyen âge brugeois, a été classé monument historique par l'Arrêté Royal du 5 décembre 1962.
Le bâtiment fait 800 m2. Son aspect monumental ne laisse personne indifférent. C'est ainsi que les hauteurs sous plafond sont, respectivement, de 5, 4,65 et 3,35 mètres. Au grenier, la hauteur sous faîtière est de 7,30m. sans compter les caves voûtées, l'immeuble totalise un volume de 2.200 m3, soit le triple d'une habitation normale.

Les travaux ont duré 9 mois. Tant les façades extérieures de la maison " de Crone " que l'intérieur de l'immeuble ont été entièrement rénovés. La sécurité et l'accès du musée pour les moins valides ont fait l'objet d'une attention toute particulière.

Eddy Van Belle, chef de projet, explique le choix stratégique de la maison " de Crone " et de la ville de Bruges :" La maison de Crone est un superbe édifice historique situé en plein cœur de Bruges, sur une petite place. Ville historique, Bruges constitue un cadre unique pour ce musée voué à l'histoire du chocolat. La ville compte en outre quarante chocolateries et autant de boulangers et de pâtissiers qui proposent des produits à base de chocolat. Le Musée du Chocolat complète encore l'offre -déjà très diversifiée- des musées de la ville et permet aux visiteurs de découvrir l'une des grandes spécialités belges, dont nous sommes très fiers.
Le but est de donner au véritable amateur de chocolat belge la possibilité de vivre pleinement sa passion. "
ChocoClic




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