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Puratos Grand-Place Vietnam remporte le prix international du cacao

Au Salon du Chocolat à Paris, Puratos Grand-Place Vietnam a remporté un prix international du cacao meilleur cacao dans la région Asie-Pacifique.



© Puratos Grand-Place
© Puratos Grand-Place
Le prix international du cacao, qui fait partie du programme "Cocoa of Excellence", vise à célébrer la diversité des saveurs de cacaos du monde entier et de reconnaître l'excellence globale dans le traitement et la qualité du cacao.

Le prix international du cacao "Meilleur cacao dans la région Asie-Pacifique" est le résultat de l'attention constante de Puratos Grand-Place Vietnam à tirer le meilleur cacao de qualité dans la région. Le prix est la récompense d'une R&D intense travail sur la fermentation et le séchage commencé par l'équipe en 2009 avec l'intention de créer une nouvelle origine chocolat à partir de fèves de haute qualité sous sa propre certification Coco-Trace.
Plus tard, l'entreprise va ouvrir une première de son genre Cocoa Collection et fermentation des plantes dans la province de Ben Tre au Vietnam, ainsi que d'un Centre de Développement du Cacao.
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