Objectif atteint pour la chocolaterie Troffle

Troffle est une chocolaterie qui ne travaille qu’avec des produits frais et sélectionnés auprès de fournisseurs de confiance afin de produire des parfums qui surprennent et ravissent les gourmets. Si la plupart des ingrédients frais proviennent des jardins de la boutique, les fèves de cacao sont importées de Tanzanie, et issues du commerce équitable.

L’aventure a débuté en 2011 au Brockley Market de Londres, et la petite entreprise aujourd’hui située à proximité de Salisbury dans le Wiltshire propose des boites de chocolats décorés à la main empaquetés dans des boites de dégustation et livrées à domicile. La gamme de chocolats contient des truffes véganes ou sans gluten, pour que tous puissent profiter des saveurs originales des chocolats Troffle.

Deux récompenses de l’Académie du Chocolat et la satisfaction des clients ont encouragé les chocolatiers à solliciter le grand public afin de récolter des fonds pour développer les activités de la chocolaterie. Via une campagne de levée de fonds participative, l’objectif était de récolter £20,000 afin d’améliorer les équipements en cuisine et d’embaucher plus de personnel.

Les participants pouvaient donner une somme allant de £1 à £1000, et recevoir en retour des boites de chocolats, ou l’opportunité de rejoindre le groupe de dégustation et de goûter les nouveautés de la chocolaterie en exclusivité. En moins d’un mois, la somme avait été atteinte, et l’engouement ne s’est pas arrêté puisqu’un total de £25,345 a été reversé à la chocolaterie.