News des Chocolatiers

L’Eclair de Génie : une saison en couleur

Sous la conduite de Christophe Adam, l’Eclair de Génie s’invite à vos tables pour un été tout en couleurs. En effet l’Eclairs de Génie a pensé à vous offrir des créations fraîches pour le plaisir de vos papilles gustatives. L’Eclair de Génie a choisi d’offrir un printemps et un été ensoleillé à travers une collection Eclair...  

Le renouveau des truffes à la Maison du Chocolat

7 interprétations audacieuses et intemporelles... Les truffes de la Maison du Chocolat s’offrent une jeunesse éternelle sous l’inspiration de Nicolas Cloiseau qui rafraîchit les codes de la légendaire ganache moussée en la saupoudrant de teintes et d’émotions inédites... La nouvelle palette de truffes de la Maison du Chocolat...  

Mast Brothers, du chocolat et de la bière.

A l’occasion de la réouverture après rénovation de leur boutique de Brooklyn en juillet dernier, les Mast Brothers ont dévoilé leur nouvelle création : une bière au chocolat. Une alternative originale aux boissons chocolatées qui ravira sans doute les amoureux de chocolat à la recherche de fraîcheur. Tous les deux maîtres...  

Cocoa Wonderland, le paradis du chocolat

Cocoa Wonderland est une charmante boutique de chocolat nichée dans les collines de Sheffield, dans la région britannique du Yorkshire. C’est ici qu’ont décidé les deux amies Anne Ashforth et Kate Shepherd, toutes deux âgées de 30 ans, de s’installer pour exprimer leur passion. Elles ont récupéré ensemble cette boutique il y a...  

Zak’s Chocolate, une micro-usine au cœur de l’Arizona

Zak's Chocolate est une boutique de confection de chocolat située en Arizona, où le cacao est réalisé à la main après avoir été acheminé de différentes plantations éthiques. Les artisans chocolatiers offrent dans cette boutique leurs différentes tablettes, truffes et autres créations gourmandes. Jim et Maureen Elitzak ont...  

SPAGnVOLA met en avant le cacao de République Dominicaine

La marque américaine SPAGnVOLA, née en 2009, a la volonté de changer le monde du chocolat et s’est déjà fait connaître pour cela. Les fèves utilisées dans la confection de ses chocolats, tablettes et truffes sont cultivées en majorité en République Dominicaine et traitées de manière traditionnelle afin de préserver le caractère...  

Quand le chocolat s’invite à la célébration du 14 juillet

A l’occasion de la célébration de la fête nationale française le 14 juillet, l’artisan chocolatier Pierre Le Pétitcorps tient à rendre un hommage à la marine à travers le Pompon une spécialité bretonne. Ces petits chocolats fabriqués avec la plus grande délicatesse s’invitent aux festivités tricolores. L’artisan chocolatier...  

Esprit Salé, la collection de chocolat du potager

Vous qui croyez tout connaitre du chocolat détrompez vous ! Vous pensiez avoir tout goûté, savouré et avoir fait le tour de toutes les saveurs, la Maison du Chocolat vous prouve le contraire avec sa gamme unique vous invitant à découvrir la face salée du chocolat. Quand on vous dit chocolat, vous pensez salé ou sucré? On voit...  

Cocoa Black Coffee Shop

Ouverte en 2010, la boutique Cocoa Black Coffee a connu un succès immédiat qui n’a jamais été démenti. Après avoir gagné une récompense en2011, la marque britannique s’est vue obligée d’agrandir ses locaux et activités afin de s’adapter à la demande croissante. Ruth Hinks est une chef passionnée par le chocolat, titulaire du...  

Seed & Bean : combat pour un chocolat bio-équitable

Leurs chocolats aux emballages bariolés sont tous plus surprenant les uns que les autres. Mais pas seulement par leur goût. En effet, Seed & Bean met un soin tout particulier à créer des gourmandises biologiques et respectueuses de l’environnement. Depuis sa création en 2015, la marque anglo-saxonne Seed & Bean n’a...  

Frigoulette : un chocolat pur, bon pour le plaisir et pour la santé

Ce joli nom qui évoque la garrigue provençale recèle un cacao 1er grand cru de plantation, des rencontres insolites avec des essences, une pincée de saveurs d’enfance et un bouquet de parfums exotiques, le tout estampillé bio-équitable et composé à la main dans une fabrique de pierres située au bout d’une petite route à la...  

Chocolate Line, la marque gourmande et excentrique

Fondée en 1992 par Fabienne Destaercke et Dominique Persoone, la boutique est reconnue aujourd’hui à travers le monde pour son originalité et ses saveurs hors du commun. Passionné par la gastronomie, le chocolatier Dominique Persoone allie avec brio les techniques traditionnelles belges aux idées innovantes. Auteur de livres...  

Evasion gastronomique et culturelle : cet été, croquez l’Ile de Ré en chocolats !

Vous aimez les voyages gourmands qui font rêver les pupilles et les papilles ? Vous adorerez sûrement la destination proposée par l’Ile de Ré Chocolats qui redessine exclusivement pour les becs sucrés les incontournables des produits locaux et des rivages de Ré la Blanche... L’Ile de Ré Chocolats, c’est une passion de père en...  

Le Criollo : quand l’éthique et l’identité bisontine se fondent dans le chocolat...

Une identité clairement affichée avec le label « Made in chez nous » du Comité Départementale de Tourisme de Doubs, des recettes uniques exaltant les papilles sur fond de valeurs éthiques... Découverte de chocolats qui séduisent autant les palais que les âmes ! Le Criollo, la petite fabrique de chocolat bisontine n’a pas lésiné...  

Coastal Mist, une chocolaterie américaine aux accents belges.

Coastal Mist est une chocolaterie située à Old Town Bandon, dans l’Oregon. Spécialisée dans les confections chocolatées, la boutique offre un vaste choix de bouchées gourmandes et originales, de boîtes à partager ou encore de pâtisseries riches et savoureuses. L’histoire débute en 1992, lors d’un voyage en Belgique, lorsque...  
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