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News des Chocolatiers

Paques de Patrick Roger - Je vais te voler dans les plumes !

Lorsque le chocolatier-sculpteur Patrick Roger s’attaque aux gallinacés, il crée une basse-cour où chaque cocotte, fignolée à la main à sa propre identité. Une collection de Pâques originale de poules, cocottes et coqs, prêts à prendre leur quartier de printemps. Plein feux sur le coq en chocolat noir. Le bec pointu sous sa...

Le 14 Février prochain, Pierre Marcolini vous invite à célébrer « Le Jour de l’Autre »

Le Jour de l’Autre, un grand classique sous toutes ses formes… Pétales de Chocolats 5 petits mots tendres sur 3 chocolats délicats soit 15 pétales à partager amoureusement. Le Coeur Framboise en mini sac Intense blanc Version mini du célèbre Sac Intense, ce magnifique écrin dévoile quinze coeurs. Chic et...

Baracoa : Le terroir cubain où cacao rime avec émotion et profondeur

Il y a un chocolat, élaboré à partir de cacao traité industriellement par de gros opérateurs. C’est le produit que propose la plupart des artisans, qui font appel à des « couvertures » standardisées, confectionnées parfois d’après des demandes spécifiques mais qui doivent répondre à des impératifs de rentabilité...

Le Noel 2009 du Chocolatier Pierre Marcolini

Un Noël aussi lyrique que sidéral… Quoi de plus naturel que de célébrer le 25 décembre sous une bonne étoile ? A l’occasion de cette fin d’année, le traditionnel Père Noël de Pierre Marcolini, disponible aussi bien en noir dans un délicat mélange de chocolat du Venezuela et du Ghana, qu’en lait dans un assemblage Ghana et Java,...

Un Saint Nicolas qui va de l’avant…

Le propre d’une tradition est qu’elle soit ouverte à l’évolution… Voilà pourquoi Pierre Marcolini s’est dit que Saint Nicolas se devait d’aller de l’avant ! Dans tous les sens du terme car la nouvelle déclinaison gourmande du « Patron des écoliers » se veut plus dynamique et moderne que jamais. Résolument actif, le Grand Saint...

L’insolence de Patrick Roger se décline désormais en sac en cuir

A l’occasion des fêtes de fin d‘année, le chocolatier Patrick Roger s’est inspiré de ses shoppings bags et les a reproduits en d’élégants sacs en cuir d’anguille de sa célèbre couleur vert émeraude. Ces sacs, réalisés en série limitée, sont déclinés en : pochette du soir et sac boule pour les femmes et porte-documents pour la...

Madame Eiffel fête ses 120 ans en chocolat

Le 15 mai prochain, notre dame de fer soufflera pas moins de 120 bougies. La belle Tour Eiffel a du coffre ! Le chocolatier Laurent Demoncy de la pâtisserie de l'Eglise lui rend un hommage chocolaté, à l'occasion de la candidature française au JO pour 2012. Une grandeur à la hauteur de la grande dame, pas moins de deux mètres...

Un Chuao à déguster comme un grand vin

Parmi les crus de chocolat proposés par Pierre Marcolini, la dégustation de la tablette Chuao se révèle sans aucun doute comme une des expériences les plus mémorables qu’un amateur de cacao puisse imaginer. Un produit tout simplement exceptionnel, à déguster comme un grand vin Robe: intense et profonde, elle annonce une...

Patrick Roger revisite le sapin de Noël !

Patrick Roger lance pour les fêtes de fin d’année un sapin de Noël féérique et élégant... Patrick Roger lance pour les fêtes de fin d’année un sapin de Noël féérique et élégant composé d’amandes caramélisées aux saveurs d’oranges et de raisins ; mélanges subtils d’un univers classique et de saveurs inattendues… Taille de...

Le maître chocolatier Jean Paul Hévin fait son entrée au Lafayette gourmet

À partir de la mi-septembre, les pas des gourmets et autres food addicts les mèneront vers la nouvelle adresse parisienne de Jean-Paul Hévin. Désormais, qui aime le chocolat pourra retrouver les créations du célèbre chocolatier au cœur du temple parisien de la gastronomie : le Lafayette Gourmet. Chocolats, tablettes, macarons…...

Du 21 au 29 septembre, la France à l’heure de la pâtisserie

Du 21 au 29 septembre, votre artisan pâtissier vous réserve une superbe surprise, un moment inoubliable, un délicieux intermède de plaisir et de sensualité. Des papilles en effervescence, vous en aurez l’eau à la bouche... Vous allez adorer votre artisan pâtissier ! Pour célébrer dignement Saint Michel leur saint-patron, les...

Jean-Paul Hévin: les Papas à l'honneur!

La fête des pères peut vite se transformer en casse-tête pour qui ne trouve pas l’idée cadeau parfaite. Pour remédier à cette angoisse, Jean-Paul Hévin a préparé quelques pistes de cadeaux originaux et très gourmands. Music choc Le morceau préféré des papas ? Le morceau de chocolat bien sûr ! Ce baladeur là ne flattera pas les...

Les Saveurs du Monde épicées de Pierre Marcolini

Les Saveurs du Monde épicées Comment imaginer une meilleure manière de faire découvrir les saveurs et les textures chocolatées les plus fines de la planète qu’en les proposant dans les plus délicats des petits carrés ? Avec sa gamme « Les Saveurs du Monde », Pierre Marcolini avait relevé le défi consistant à faire apprécier...

Morceaux choisis en forme de jeu

Cette promesse mensongère est un numéro de prestidigitation. Au nombre de neuf et d’un diamètre inférieur, trop fragiles pour être jouées, elles ne peuvent qu’être savourées. En ouvrant la boîte, se découvre une vérité ontologique ! Clin d’œil au mouvement Dada, à ces artistes qui ont pris le risque de créer les prémisses d’une...

Plaisir fugace et aérien, la guimauve !

« Quand c’est parfaitement réussi, la guimauve est un plaisir fugace et aérien car la guimauve ne se mange pas. On la pose sur la langue et elle disparaît. C’est à peu près la même sensation que traverser un nuage… » Pierre Marcolini Réminiscence d’une époque où les saveurs portaient leurs lettres de noblesse, où les produits...
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