Pour la Fête des Mères, Patrick Roger se lance dans la création de bijoux et offre à toutes les mamans des colliers en chocolat. Élégants, raffinés mais surtout succulents ces colliers à croquer sont composés de chocolat noir au miel et parsemés d’éclats de pistaches de Sicile. Ce n’est pas tout ! Vous aurez aussi l’opportunité...

Patrick Roger – Hippo-choco en voie de disparition. À découvrir jusqu’à l’automne dans les boutiques Patrick Roger. Tous les ans, le chocolatier Patrick Roger profite de l’été pour faire de ses vitrines une véritable galeries d’art. Après avoir alerté l’opinion, lors de ces dernières créations, sur les espèces en voie de...

Son année de naissance, les événements de Mai 68, la fête du travail, le muguet du 1er mai… tant de sources d’inspiration pour Patrick Roger en ce printemps … C’est ainsi qu’il relance le pot de muguet. Délicat, composé de noisettes entières recouvertes d’un succulent praliné. Ce porte-bonheur est accompagné du Pavé praliné...

De retour d’un voyage en terres lointaines et étranges, Jean-paul Hévin nous ouvre pour Pâques les portes de son cabinet de curiosité… Avec tout d’abord cet œuf trop curieux qui, n’en pouvant plus d’attendre pour découvrir le vaste monde, a brisé sa (double) coquille… 470gr 71,90€

A l'occasion de Vinisud, premier salon professionnel voué aux grands crus méditerranéens (Montpellier, février 2012), les crus Lirac et Tavel (Vallée du Rhône) s'allient avec Aline Géhant, artisan-chocolatier, Award Jeune Talent 2011 du Salon du Chocolat de Paris. Sur leur stand, Lirac et Tavel proposeront des...

Pas besoin d’un aller à Brest pour déguster… un Paris Brest. Direction, Paris 14e dans la boulangerie de Dominique Saibron. Le boulanger-pâtissier remet au goût du jour un dessert centenaire et familial qui retrouve des allures de jeune premier grâce au savoir-faire exceptionnel de l’artisan. Le Paris-Brest en question est...

Un livre en sept chapitres ou plutôt sept séquences qui permettent de découvrir le parcours de Patrick Roger, chocolatier de l’extrême, figure insolite de la chocolaterie contemporaine. Sept comme le chiffre de la transformation, celui de la révélation vers laquelle semble nous conduire cet artiste du chocolat, sculpteur de...

La galette des rois par Jean-Paul Hévin – Prunier – Jars En 2012, trois établissements de renom s’associent pour offrir une fête de l’Épiphanie exceptionnelle. Fidèle à sa tradition, le maître-chocolatier Jean-Paul Hévin signe une galette des rois au chocolat, où se niche une garniture crème d’amande pistache et éclats de...

Noir ou au lait, cette année le Père Noël se la joue discret et extra plat, Mais sans pour autant perdre de son caractère car pour surprendre comme il sait si bien le faire, il sera fourré d'un praliné et de brisures de nougat.

Goût qui porte à rechercher des sensations rares, étranges, nouvelles… Passion, désir, empressement de découvrir des choses dignes d’intérêt et de plaisir. CURIOSITÉ nf XII siècles, du latin coriositas « soin », « désir de connaître » La curiosité chez Jean-Paul Hévin est un des moteurs de son existence toujours en mouvement......

Le maître-chocolatier Jean-Paul Hévin revient d'un voyage gourmand au Venezuela. Il a ramené dans sa valise des épices et un nouveau cacao. Découvrez ce nouveau grand cru pour la rentrée ! C'est à Carupano, jolie ville côtière du Venezuela et ancien port pour l'exportation de café et de cacao, que Jean-Paul Hévin a découvert...

Par essence chaleureux et réconfortant, le chocolat est très souvent associé à des images de météos maussades et de températures extérieures un peu fraîches. Dès le retour des beaux jours, les amateurs de cacao semblent tomber dans une sorte d’ « hibernation à contrario », qui les fait diminuer très largement, le temps d’un...

Pour la Fête des Mères, Patrick Roger se lance dans la création de bijoux pour offrir à toutes les mamans des colliers en chocolat. Élégants, raffinés mais surtout délicieux ces colliers à croquer sont composés de noisettes caramélisées enrobées de chocolat. Ce n’est pas tout ! Vous aurez aussi l’occasion de dire à vos...

Son année de naissance, les évènements de Mai 68, la Fête du Travail, le Muguet du 1er Mai, tant de sources d’inspiration pour Patrick Roger en cette période printanière ... C’est ainsi qu’est née la création « Un pavé dans la mare », un pavé de praliné de 600 gr, constellé en son centre d’éclats de rochers praliné, le...