Les stimulations olfactives



© Zanna Korobova - Fotolia.com
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L'étape suivante consiste à flaire les odeurs. Elles sont multiples et permettent de citer des analogies suivantes :

Florale fève de cacao jasmin fleurs et feuilles sèches
Violette thé cerise cerise confite
Noisette fruit confit havane bois exotique
Cassis orange végétale animale
Jute peau de lait nougat ferment
Poudre de cacao petit déjeuner vanille Métal
Epice poivré pain d'épice safran
Girofle anisée fumée caramel
Brûlé cendré grillé érable
Suie café praliné caséine
Lactique beurre Cuir fauve

Après ces préliminaires, dont certains peuvent faire saliver, le moment est venu de laisser pénétrer en nos palais nos " amis chocolat ".

Et l'on va alors se laisser envahir sans hâte par ce riche langage. Peu importe si une sensation nous a échappé sans identification :

on reprendra un carré ou un autre bonbon…
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