Les meilleures tablettes du dernier Salon International du Chocolat

Le Salon International du Chocolat (International Chocolate Salon), en partenariat avec TasteTV, ont annoncé au mois de mars 2015 les lauréats du concours des Meilleurs Chocolatiers et Confiseurs d’Amérique.



Des lauréats sélectionnés après un long processus

Tablette de chocolat PB &C de Beijo de Chocolat© ChocoClic
Tablette de chocolat PB &C de Beijo de Chocolat© ChocoClic
Les lauréats ont été élus d’après leur nombre total de récompenses, en additionnant les Médailles d’Or et d’Argent reçues par chaque participant à l’occasion des Salons du Chocolat organisés par TasteTV en 2014 aux Etats-Unis, ainsi que dans les Salons du Chocolat récompensant les catégories suivantes: meilleur caramel, tablettes, truffes, chocolat blanc, ou encore chocolat de mariage.
Les 13 membres du jury sont tous des professionnels et fin connaisseurs du chocolat, incluant des chefs locaux, des chocolatiers et critiques gastronomiques. Les lauréats ont été divisés en 4 catégories, les 17 meilleurs recevant le statut de «Grand Maître 6 étoiles» («Six Star Awards Grand Masters»).

Les meilleures tablettes de chocolat

Single origin tablette de SPAGnVOLA©
Single origin tablette de SPAGnVOLA©
Parmi toutes les récompenses accordées à l’occasion de ce Salon, nous souhaitons nous attarder sur certaines tablettes qui ont retenu l’attention du jury et ont reçu les plus hautes distinctions: SPAGnVOLA Chocolatier Single Estate Chocolate Bar (meilleur chocolat noir), Mink Chocolates Taj Masala (meilleur chocolat au lait), Alter Eco Dark Salted Burnt Caramel Organic Bar ex-aequo avec Beijo de Chocolat P B & C Bar (meilleur mélange de chocolats), Dear Coco Chocolate Istanbul Toffee Chocolate Bar (meilleure combinaison des goûts), Alter Eco Dark Salted Burnt Caramel Organic Bar ex-aequo avec Chubby Chipmunk Hand¬SDipped Chocolates Fortunato #4 Bar (meilleur goût), Dear Coco Chocolate Shanghai Toffee Chocolate Bar (meilleure texture), Chocolate for the Spirit Divine Swine Bar (meilleur nom), Ticket Chocolate Grasshopper Pie Beloved Bar (meilleur emballage).
ChocoClic




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