Les lauréats du NY Cake Show 2017

Le NY Cake Show a été créé par Lisa Mansour, récompensée à de nombreuses reprises pour la décoration de ses œuvres gourmandes et fondatrice de la NY Cake Academy. Lorsqu’elle a eu l‘idée de créer cette compétition en 2013, son but était de réunir les experts pâtissiers et chocolatiers le temps d’un weekend, de les voir s’affronter mais aussi de voir cette communauté grandir et évoluer.

Lisa est bien placée pour savoir que chaque compétition est une opportunité pour apprendre et repousser ses limites. Avec cette philosophie à l’esprit, il était impératif pour la directrice du concours que les compétiteurs aient l’opportunité de parler de leur travail avec les juges afin de faire évoluer leur art. Ils reviennent ainsi plus forts chaque année, et la compétition n’en est que plus éblouissante !

Cinq divisions et onze catégories composaient la compétition cette année. Chrissie Boon a remporté la catégorie très convoitée du gâteau de mariage, Lidia Lourenco a vu sa sculpture récompensée et Yuka Sukegawa a réalisé les meilleures fleurs en sucre. La récompense ultime couronnant la plus belle pièce du concours est revenue à Ashley Holt de Sugar Monster à Brooklyn, New York.

Par ailleurs, d’autres activités étaient prévues en marge de la compétition. Des chefs enseignaient aux petits et grands des techniques de décoration de cupcakes, et de nombreux produits innovants étaient proposés en exclusivité. Bien évidemment, il était également possible de déguster gâteaux, chocolats et autres gourmandises plus succulentes les unes que les autres !