Les Concours Chocolatés
De nombreux concours sur la chocolat au travers les différents pays du monde, nous avons voulu les répertorier au sein de cette rubrique. La plupart de ces concours sont à destinations des professionnels. Un travail spectaculaire et magnifique jaillit de la pensée de ces chocolatiers. Vous pouvez découvrir les résultats de ces concours dans notre dossier concours et résultats ou encore sur notre galerie photo.
Initié par le chocolatier pâtissier Vincent Guerlais depuis 2010, l’édition 2016/2017 verra la participation d’autres nations que la France, d’où sa nouvelle appellation Concours Macaron Amateur International. C’est l’occasion pour les pâtissiers amateurs de démontrer ce dont ils sont capables. Sous la conduite de Vincent...  
Organisé pour encourager et récompenser la créativité et pour développer la connaissance des produits originaux, le concours Cordon bleu a lieu chaque année lors du salon Intersuc. En 1960, Intersuc a eu l’idée d’organiser un concours pour faire évoluer les métiers de confiseries, de chocolaterie, de biscuiterie et de...  
Récompenses incontournables des compétitions chocolatées, les Awards du Chocolat sont très attendus chaque année par les amoureux du cacao. Ils constituent un repère clé sur les meilleurs chocolatiers de France et du monde. Décernés lors du Salon du Chocolat, les Awards du Chocolat récompensent les meilleurs chocolatiers. Le...  
Le World Chocolate Masters a été créé dans le but de primer les jeunes artisans talentueux. Il est le leader de la concurrence mondiale culinaire dans le domaine du l’art du chocolat. Depuis sa création en 2005, le concours a développé son identité unique pour être le plus grand défi du chocolat en mettant l'accent sur les...  
Pour la cinquième année, le Big Island Chocolate Festival (BICF) a pris place sur la grande île de l’état américain d’Hawaï. Organisé par l’association Kona Cacao, il vise à promouvoir l’industrie cacaoyère de l’île et de développer le système éducatif dans ce domaine. Chaque année le festival s’installe dans un grand hôtel de...  
L’édition 2015 du Concours des Meilleurs Ouvriers de France (MOF), a été l’occasion pour les pâtissiers confiseurs d’exposer leurs expertises afin de décrocher une place sur le podium. La compétition était riche en couleurs et découvertes par la qualité des produits présentés. La 25ième édition de la finale du concours MOF 2015...  
Organisé par la Kona Cacao Association dont les objectifs sont de développer les industries du cacao et du tourisme, l’île d’Hawaii a vu se dérouler sur ses terres pour la quatrième fois le Big Island Chocolate Festival du 7 au 9 Mai 2015. Pendant trois jours, les chefs, chocolatiers et apprentis ont été jugés sur le gout, la...  
Ce vendredi 29 mai 2015 s’est déroulée la finale nationale de la cinquième édition du Concours du Meilleur Macaron Amateur. Les candidats préalablement sélectionnés se sont affrontés une journée durant dans un esprit de camaraderie et d’apprentissage. Créé en 2010 par le pâtissier chocolatier nantais Vincent Guerlais, le...  
La France est l’un des pays les plus riches en gastronomie. Elle est le berceau de la cuisine de luxe et du bon goût. Ainsi, ce pays regorge de professionnels en matière de l’art culinaire. Pour garder cette image, la France organise un concours dit : « Meilleur Ouvrier de France ou MOF». Ce dernier englobe divers domaines...  
Le 17 avril dernier se sont réunis au nouveau Centre de l’Académie du Chocolat de Montréal les chocolatiers en lice pour représenter le Canada aux World Chocolate Masters (Masters internationaux de Chocolat) de 2015. Les trois participants Michaël Cotard (Cotard Chocolatier), Christophe Bonzon – Chez Christophe (Pâtisserie...  
Inès Swaan et Lisa Theys, c’est le nouveau tandem inscrit cette année sur la tablette des lauréats du Concours européen de montages en chocolat de Dongelberg. Ces deux étudiantes marquent leur entrée dans l’univers professionnel de l’art du chocolat d’une belle façon en remportant haut-la-main le 1er Prix professionnel 2015...  
Le Meilleur Apprenti de France ou MAF est un concours organisé tous les ans par les Meilleurs Ouvriers de France sous le patronage de plusieurs ministères. Il est créé en 1985 et dédié à tous les ouvriers et artisans en quête d’excellence. Ce concours est organisé seulement en France dans presque toutes les grandes villes comme...  
Le profil de la finale du concours MOF Confiseur-Chocolatier 2015 se dessine enfin avec la diffusion ce mois-ci du thème, des pièces à réaliser et des noms des 9 finalistes qui s’affronteront pour décrocher la récompense ultime. Présentation de cette finale tant attendue et des nouveaux ingrédients qui en feront le plus beau...  
Ça y est, la course pour le titre suprême est lancée pour la crème des artisans Confiseurs-Chocolatiers. Les 9 finalistes du concours Meilleur Ouvrier de France Chocolatier-Confiseur 2015 ont été sélectionnés à l’issu des épreuves qualificatives qui se sont déroulées les 21, 22 et 23 février derniers à l’Ecole Nationale...  
Volaille virtuose et végétal sublimé, tels sont les challenges sur lesquels se jouera le plus beau trophée du monde de la gastronomie pour sa 14e édition. Le Bocuse d’Or 2015 nous réserve une fois de plus une joute culinaire d’exception qui révèlera les meilleurs talents de la planète, sous la houlette de Thibault Ruggieri,...  
 
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