Le projet cacao au Vietnam : VIETCACAO

VIETCACAO: les handicapés de la dioxine du Centre de formation professionnelle de Ben Tre auront une formation sur le traitement des cabosses : écabossage (ouvrir les cabosses et sortir les fèves entourées du mucilage) , faire fermenter puis sécher les fèves.



Le projet cacao au Vietnam : VIETCACAO
Nous leur donnerons les process et les professeurs de sciences (chimie et physique ) pourront faire des exercices d'application .Le professeur TS Phuoc de l'université Nong Lam (agriculture et sylviculture)de Saigon , responsable du programme cacao au Vietnam leur apportera son appui. Des emplois et des revenus pour le centre et les handicapés.

-importation de 2 tonnes de fèves que sélectionne le professeur Phuoc , avec lesquelles on fabriquera le premier chocolat "origine Vietnam" en France .

-mise en place d'un tourisme "cacao":programme de visite et connaissance depuis le cacaoyer , les fleurs , cabosses , fèves jusqu'au chocolat.
« La meilleure certification est votre Palais ».

Dans le cadre social et écologique, proposer aux clients et consommateurs des visites (Brésil, Venezuela, Vietnam) afin de vérifier par eux-mêmes les conditions de travail sur place.

« Voyagez et confirmez par vous-mêmes »

Les consommateurs sont invités à découvrir sur place l’origine de leur produit, de leur plaisir.

Seul le séjour est proposé (pas le voyage,sauf si au Vietnam ASCO l'inscrit dans ses offres) , dans une limite, disons, de 4 groupes par an et par pays. Et pour 20Euros par jour par personne, nous les recevons sur les exploitations.

Hébergement et alimentation habituelle, immersion « in-situ ».

Ils serons présents au Salon du chocolat professionnel à Paris du 14-16 octobre 2009 .Ce salon se tient en parallèle au salon grand public , tous les deux ans .
ChocoClic




Histoire du chocolat | La Culture du Cacao | Les Variétés du cacao | La Récolte du Cacao | Fabrication du chocolat | La Réglementation | La Qualité | Conseils dégustation | Les Vertus du chocolat | Les Variétés du chocolat | Les Pays et le chocolat | Chocolat BIO | Chocolat sans sucre | Les Tablettes Chocolat




 Recevez GRATUITEMENT les news au Chocolat

Votre email reste en sécurité et confidentiel. Nous préférons vous chouchouter au chocolat.






Nos affiches sont imprimées par www.lesgrandesimprimeries.com. Impression d'affiches format A2.