Le chocolatier Christian Schaberreiter

Né en 1973 à Vienne en Autriche, Christian Schaberreiter est un chef pâtissier. À la fois chocolatier, ce talentueux est un amoureux de la peinture et de la sculpture. Il trouve alors le débouché idéal pour son expression créatrice dans les arts culinaires.



Ses expériences

Chocolatier au travail©
Chocolatier au travail©
De 1984 à 1987, Christian Schaberreiter a été apprenti pâtissier à Walter à Innsbruck et a obtenu son diplôme après l’examen final.
En 1996, le chocolatier a décroché son master professionnel, puis après ses études il devient confiseur en Italie en 2001. Ensuite, en 2002, Christian est Maître pâtissier à Fox Absam. Il est aussi enseignant à l'école professionnelle autrichienne et consultant pour la société Fabbri. Cette entreprise crée des produits de confiserie et de restauration. En 2009, le chocolatier a remporté le Grand Prix de l'art du chocolat. Ce chocolatier hors du commun a participé plusieurs fois au world chocolate master. C’est l’une des plus importantes compétitions internationales des experts en chocolat. La finale se tient à Paris, les tops 20 nationaux Chocolate Master sont en compétition et font une démonstration de leurs compétences. Le thème du concours est "Haute Couture ". Ainsi, les candidats ont la possibilité de montrer leur créativité. Un défi dans leurs carrières de chocolatiers.
Christian Schaberreiter est un chef pâtissier de la Kurkonditorei Oberlaa à Vienne. Il adore travailler avec du très bon chocolat. Ce chocolatier a forgé son expérience dans plusieurs chocolateries en Autriche et en Italie. De plus, il a occupé le poste de conseiller international pour une société de négociation de produits pour la pâtisserie et pour les traiteurs.

Sa passion

Christian Schaberreiter est un chef pâtissier depuis plus de vingt ans. La passion pour la peinture et la sculpture le met en contact avec l’art culinaire. Selon ce chocolatier, la cuisson et la texture sont les plus grandes expressions de la créativité.
Depuis, il s’est spécialisé dans divers domaines grâce aux expériences acquises dans le monde entier. Aujourd'hui, son talent et sa modestie font de lui un des chocolatiers les plus recherchés. Christian Schaberreiter ne cesse jamais d'apprendre, car il aime se perfectionner.
Durant ses nombreuses années de travail en tant que pâtissier, Christian a acquis une expérience précieuse, rencontré des gens intéressants et constatés à maintes reprises que la créativité et la capacité d'innover n’ont pas de limites. Ainsi, ce chocolatier se focalise surtout dans l’art créatif et exceptionnel.
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