La tarte au chocolat et Pineau des Charentes



La tarte au chocolat et Pineau des Charentes
Ingrédients

Pour 4 personnes

Pâte à tarte sucrée au cacao

• 250 g de farine tamisée
• 150 g de beurre
• 95 g de sucre glace
• 30 g de poudre d’amande
• 20 gr de cacao
• 1 œuf entier

Appareil au chocolat

• 250 g de crème liquide
• 30 g de beurre
• 125 g de chocolat à pâtisserie
• 2 œufs entiers + 3 jaunes
• 25 g de sucre
• 5 cl de Pineau des Charentes rosé

Préparation

• Préparer la pâte à tarte et l’abaisser dans un moule de 24 cm de diamètre
• Réaliser l’appareil : faire bouillir la crème et le beurre puis ajouter le chocolat coupé en carrés et le Pineau. Laisser fondre
• Faire blanchir au batteur les œufs plus les jaunes et le sucre
• Incorporer les deux mélanges et en garnir le fond de tarte
• Cuire au four à 180° pendant 15 minutes
• Servir avec un Vieux Pineau des Charentes rosé
ChocoClic




L'esprit Chocolat | Chocolatiers | Recettes | Autour du Chocolat | Le Chocolat | Actualités | Actualités (en anglais) - Chocolate News




 Recevez GRATUITEMENT les news au Chocolat

Votre email reste en sécurité et confidentiel. Nous préférons vous chouchouter au chocolat.






Nos affiches sont imprimées par www.lesgrandesimprimeries.com. Impression d'affiches format A2.