La recette du flan au Chocolat



Flan au chocolat©
Flan au chocolat©

 



Durée de cuisson : / Pour 8 personnes.



Ingrédients:



  • 100 g de fécule
  • 4 jaunes d'oeufs
  • 200 g de sucre
  • 1 litre de lait
  • 1 gousse de vanille
  • 150 g de chocolat

  • Préparation :

     
  • Mélanger la fécule, les œufs, le sucre et 1/3 de lait
  • Bouillir le reste du lait, avec la gousse de vanille (laissez infuser la vanille pendant 10min)
  • Fondre le chocolat au bain marie
  • Verser un peu de lait chaud dans le chocolat fondu
  • Verser aussi un peu de lait chaud dans la première préparation
  • Verser la préparation dans la casserole avec le reste du lait bouillant (retire du feu pour le mélange)
  • Porter à ébullition sans cesser de remuer, pendant environ 2 minutes.
  • Ensuite ajouter le chocolat.
  • Verser dans un moule et laisser refroidir.


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