La recette des Brownies



Brownies©
Brownies©

 



Durée de cuisson : / Pour 6 personnes.

Durée de préparation :

Ingrédients:


  • 180 g de chocolat noir
  • 170 g de beurre
  • 225 g de sucre
  • 3 œufs
  • 100 g de farine
  • 75 g d’amandes effilées d'une cuillère à Spe d’extrait de vanille
  • 20 g de beurre pour le moule


  • Préparation :


    • Préchauffer le four à 170° (th. 5).
    • Dans une casserole posée dans un bain-marie doux, faire fondre ensemble le chocolat et le beurre.
    • Remuer lorsque le chocolat est fondu.
    • Hors du feu, ajouter le sucre tout en remuant jusqu’à ce que le mélange soit onctueux.
    • Laisser tiédir.
    • Incorporer les œufs l’un après l’autre puis la vanille et en dernier le sel.
    • Verser la farine en pluie.
    • Mélanger longuement pour obtenir une pâte très lisse.
    • Incorporer les amandes.
    • Beurrer un moule carré à bord un peu haut et y verser la pâte.
    • Faire cuire 30 mn au four.
    • Vérifier la cuisson en piquant dans la pâte une lame de couteau qui doit ressortir nette, poursuivre au besoin la cuisson quelques minutes.
    • Laisser refroidir avant de démouler puis couper le gâteau en petits carrés.


    • le Petit plus :


      Vous pouvez ajouter d'autres garnitures comme des pépites de chocolat, des pistaches, noisettes... en décoration vous pouvez saupoudrer de sucre glace votre brownie.

       
 

 

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