Banane et chocolat©
Intérieur Banane-Chocolat
Ingredients
- 100 g de bananes bien mûres coupées en rondelles
- 25 g de beurre
- 50 g de sucre
- 300 g de crème liquide
- 1 gousse de vanille
- 10 g de trimoline
- 500 g de couverture lactée
Durée de cuisson :
- Faire revenir les tranches de bananes avec le beurre et le sucre en les caramélisant jusqu’à complète réduction en purée pâteuse.
- Faire bouillir dans une casserole la crème, le beurre, la trimoline et la vanille.
- Retirer la vanille et ajouter la couverture hors du feu, mélanger.
- Ajouter l’appareil bananes.
- Mettre au froid.
La recette de la sauce au chocolat pour profiteroles
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