La large gamme de produits SILIKOMART



ARMONIA, dossier de presse Silikomart
ARMONIA, dossier de presse Silikomart
La nouvelle tourtière Armonia de Silikomart Professional, est un véritable chef d’œuvre pour la réalisation de vos gâteaux. Ce moule a été le vainqueur de la Coupe du Monde de la Pâtisserie de Lyon en 2013.

L’Armonia a été conçu en collaboration avec le Team Italia composé du président Gino Fabbri, du capitaine Lucca Cantarin, de Francesco et Marcello Boccia et de l’entraineur Alessandro Dalmasso. Contenu dans la gamme Tortaflex, il est fait de silicone alimentaire 100% italien, et se démarque par sa forme innovante, sinueuse et élégante. Il peut être utilisé plusieurs fois à une température allant de -60°C à 230°C. Il est indiqué pour des gâteaux nécessitant une cellule de refroidissement ou le four pour des préparations douces ou salées.

Le Donut qui va dans le four: Une révolution de la pâtisserie !

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Les ateliers de pâtisserie se mettent à la fabrication des donuts et Silikomart Professional les accompagne dans cette innovation grâce à 3 nouveaux moules pour les réaliser. Jadis frit, le classique beignet américain peut maintenant être fait au four grâce aux moules Donuts.

Le Mignon (Mini Donuts) ou mono portion (Donuts) permet de faire 6 ou 15 beignets dans un délai très court avec des décorations sucres aromatisés. Disponibles dans la gamme Silikomart Professional, les moules Donuts sont fabriqués en silicone platine alimentaire 100% Made in Italy et sont résistants à des températures allant de -60°C à +230°C. Ils sont Indiqués pour les préparations nécessitant une cellule de refroidissement ou le four tout en garantissant un démoulage facile. Les professionnels pourront reproduire fidèlement leurs créations avec leurs détails et décorations.

Eclipse: L'innovation dans la forme !

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Le moule Eclipse de Silikomart Professional, est adapté pour la préparation des gâteaux de formes élégantes et sinueuses et fait partie de la ligne Tortaflex. L’Eclipse est fait à base de silicone alimentaire blanc de qualité 100% Made in Italy et un anneau en silicone de couleur transparente ce qui permet sa réutilisation. Il est adapté pour les préparations d’un litre et peut être utilisé avec des températures allant de –60°C à +230°C. Il est idéal pour les préparations qui nécessitent une cellule de refroidissement ou un four, tout en garantissant un démoulage facile et parfait conservant les décorations.

Globe, Pillow, Stone: Les innovations pour la préparation des glaces

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Silikomart Professional enrichit la gamme La Gelatiera avec 3 moules originaux qui permettront aux professionnels de la glace de préparer des desserts de rêves dans le goût et dans la forme. Il s’agit de Globe, Pillow et Stone des moules aux formes élégantes, uniques et sinueuses. Ils vont certainement favoriser la créativité des artisans de glaces pour le bonheur des gourmands et gourmets. Avec des bordures spéciales et les cavités uniques, les moules Globe et Pillow permettent de réaliser les mini-Portions. De forme arrondie, le moule Stone facilite la préparation des mignons ayant un aspect et un design recherchés.

Ces moules comme tous les autres moules de la gamme La Gelatiera sont faites à base de silicone liquide alimentaire 100% Made in Italy. Ils s’utilisent avec des températures allant de -60°C à +230°C. Grâce à cette caractéristique, ils sont idéaux pour toutes les préparations nécessitant l’utilisation d’une cellule de refroidissement ou du four, tout en garantissant un démoulage facile et parfait.

Kit Stella del Circo: La solution gagnante entre la forme et le goût.

KIT STELLA DEL CIRCO
KIT STELLA DEL CIRCO
Le nouveau Kit Stella Del Circo est le résultat de l’équilibre entre le goût et la forme. Il a été conçu par le Team Italia avec le concours des designers Silikomart Professional. Gagnant de la Coupe du Monde de la Pâtisserie de Lyon en 2013, ce kit permet de réaliser les gâteaux d’un litre.

Le Kit Stella Del Circo peut être réutilisé car ses 3 moules sont faits en silicone et utilisés à une température allant de -60°C à +230°C. Ils conviennent pour les gâteaux ayant besoin de la cellule de refroidissement ou du four pour des préparations douces ou salées.

Les moules Sushi Roll et Sushi Maki pour des Sushi glacés!

SUSHI ROLL
SUSHI ROLL
Grâce à des études alternatives menées, Silikomart Professional offre aux professionnels 4 nouveaux moules pour la préparation des Sushi : ces célèbres et bons petits plats japonais en version glace. Les moules Sushi Roll et Sushi Maki permettent de réaliser 15 Sushis glaces à la forme classique ronde. Quant aux moules Sushi Gunkan et Sushi Nigiri, ils présentent 16 cavités ovales.

Faisant partir des moules de La Gelateria, ils sont faits à base de silicone alimentaire 100% MADE in Italy et peuvent de ce fait résister aux températures allant de –60°C à +230°C. Ils sont indiqués pour les préparations nécessitant une cellule de refroidissement ou un four. Le démoulage est facile et parfait et ils conservent tous les détails de vos Sushi.
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