La Haute Couture du chocolat au Speciality Chocolate Fair 2014 - Londres

Plateforme d’échange par excellence pour les produits chocolatiers de luxe, allant des ingrédients nobles destinés aux artisans professionnels aux créations fait main, le Speciality Chocolate Fair accueillera cette année plus de 70 exposants locaux et internationaux.

L’occasion pour les visiteurs de découvrir un large éventail de produits raffinés, et notamment le must de la chocolaterie fine britannique, pour ne citer que quelques enseignes fidèles à ce rendez-vous annuel : Hope & Greenwood, Prestat, Amelia Rope et House of Sarunds.

Et l’occasion pour les exposants de se faire connaître aux grands acheteurs locaux, allant des chefs pâtissiers aux boutiques d’épiceries fines, puisque ce salon fait figure de référence auprès d’enseignes prestigieuses telles que Harrods, Fortnum & Mason, et Selfridges.

Outre les délices à découvrir côté vitrine, le Speciality Chocolate Fair nous dévoile également les coulisses de la chocolaterie artisanale à travers un séminaire incluant des exposés sur l’histoire du chocolat et des démonstrations en live par des Maîtres chocolatiers.

Lors de ces évènements phares, des grands noms du métier tels que Philippe Wall, Paul A. Young, Fiona Sciolti ou encore Marc Demarquette nous dévoileront les secrets de leurs créations : Saxophone en chocolat, Chocolat botanique, Passion fruit filled with chocolate...

De très belles rencontres en perspective...