La Haute Couture du chocolat au Speciality Chocolate Fair 2014 - Londres

Comme chaque année dans le cadre du Speciality Fine Food Fair, le chocolat artisanal de luxe sera mis à l’honneur au Speciality Chocolate Fair qui se déroulera à Londres au centre d’exposition Olympia, du 07 au 09 septembre prochain. Zoom sur les perspectives de la 15e édition de ce salon qui reste à ce jour le seul salon britannique dédié à la chocolaterie fine.



La chocolaterie fine vue par les britanniques

La Haute Couture du chocolat au Speciality Chocolate Fair 2014 - Londres
Plateforme d’échange par excellence pour les produits chocolatiers de luxe, allant des ingrédients nobles destinés aux artisans professionnels aux créations fait main, le Speciality Chocolate Fair accueillera cette année plus de 70 exposants locaux et internationaux.

L’occasion pour les visiteurs de découvrir un large éventail de produits raffinés, et notamment le must de la chocolaterie fine britannique, pour ne citer que quelques enseignes fidèles à ce rendez-vous annuel : Hope & Greenwood, Prestat, Amelia Rope et House of Sarunds.

Et l’occasion pour les exposants de se faire connaître aux grands acheteurs locaux, allant des chefs pâtissiers aux boutiques d’épiceries fines, puisque ce salon fait figure de référence auprès d’enseignes prestigieuses telles que Harrods, Fortnum & Mason, et Selfridges.

La chocolaterie fait main vue par les maîtres chocolatiers

Outre les délices à découvrir côté vitrine, le Speciality Chocolate Fair nous dévoile également les coulisses de la chocolaterie artisanale à travers un séminaire incluant des exposés sur l’histoire du chocolat et des démonstrations en live par des Maîtres chocolatiers.

Lors de ces évènements phares, des grands noms du métier tels que Philippe Wall, Paul A. Young, Fiona Sciolti ou encore Marc Demarquette nous dévoileront les secrets de leurs créations : Saxophone en chocolat, Chocolat botanique, Passion fruit filled with chocolate...

De très belles rencontres en perspective...
ChocoClic




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