LE SALON DU CHOCOLAT au Grand Carré de l’Hôtel de Ville de Lille

Le Syndicat des Pâtissiers de Nord Pas de Calais organise les 15, 16 et 17 novembre LE SALON DU CHOCOLAT 2002 au Grand Carré de l’Hôtel de Ville de Lille - Concours de Pièces Artistiques, Conférence, Démonstrations



3 concours de Présentation de Pièces Artistiques pour les Professionnels, les BTM et les CAP Chocolatiers. Sur le thème « Noël vu par les yeux d’un enfant ». Dimensions : 50 x 50, et 1 m de hauteur. Participation gratuite. De nombreux lots attendent les participants : stage Lenôtre, Cacao Barry, petit matériel et parures de stylos plume or. Une médaille sera remise à tous les participants. Inscription auprès de Catherine Gauthier au 03.20.99.70.97, du Lundi au Vendredi de 14h à 17h30.

Vendredi 15 novembre à 18h

Inauguration en présence de Martine Aubry, maire de Lille, Alain Griset président de l’APCM, Martine Filleul présidente de la Commission Formation Professionnelle de Conseil Régional.
La dauphine de Miss Monde sera revêtue d’une robe en chocolat confectionnée par Jacky Rousseaux, chocolatier et créateur de Cœur de Miss. Un ballotin de chocolats sera remis le jour de l’inauguration à tous les visiteurs, en présence d’une délégation de la Côte d’Ivoire.


Samedi 16 novembre toute la journée

Démonstrations de trempage de chocolat et de décors par des professionnels, des professeurs et des élèves de BTM.


Dimanche 17 novembre

DE 10h à 12h, Conférence sur la qualité du vrai chocolat pur beurre de cacao avec Philippe Bertrand (MOF) Ecole Cacao Barry, de Monsieur Lecerf, nutritionniste à l’Institut Pasteur et de la délégation de la Côte d’Ivoire qui évoquera la récolte des cacaoyers.

A 18h, remise des Prix des Concours de Pièces Artistique.

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