Jean-Marie AUBOINE, Meilleur Pâtissier de l’année 2003

Jean-Marie AUBOINE vient d’être récompensé par l’une des bibles de la Gastronomie Française : « Le Guide Champérard 2003».



Monsieur de Champérard, hédoniste de la table a mis sur un piédestal ce nouveau grand maître, élu Meilleur Pâtissier de l’année 2003.
Jean-Marie AUBOINE, homme passionné et artiste, allie saveurs, couleurs et odeurs pour le plaisir de nos palais.
Après un parcours auprès des plus grands chefs de la cuisine française comme HEDIARD, A. DUCASSE, F. POINT, HENRIROUX ... Jean-Marie AUBOINE véritable créatif, offre une large carte de desserts en pâtisserie, confiserie et chocolats, réalisés à partir de produits frais de saison et de parfums exotiques rares en France.

Rencontrez Jean Marie Auboine, génie de la pâtisserie et du chocolat au cours de démonstration sur les salons professionnels internationaux ou sur place à Vienne dans sa boutique « Gourmandises et chocolats », vitrine et laboratoire d’un nouveau concept.
Prochain rendez-vous au salon de Gand (Belgique) en novembre et au salon des métiers de Bouche à Lyon en janvier 2003.

20 mars 2002 : Ouverture de « Gourmandises et Chocolats ».
1997 - 2002 : Chef Pâtissier au Restaurant Hôtel « La Pyramide » F. POINT.
2000 : Meilleur Pâtissier de l’année par Great chef TV Florida (USA).
1998 : Finaliste au Championnat de France de Desserts.
1996 : Meilleur Pâtissier de Suisse.
1993 : Chef Pâtissier auprès du Cabinet du Ministère de la Défense.
1994 : Chef Pâtissier chez Hédiard et Consultant en Asie.
1989 – 1990 : Pâtissier et Chef Pâtissier à l’Hôtel de Paris et Bastide de Gordes (Alain Ducasse).


« Gourmandises et Chocolats »
25, cours de Verdun 38200 VIENNE
Tél / fax : 04 74 85 01 05
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