Finale du World Chocolate Masters à Paris 2007

Finale mondiale 2007 au Salon du Chocolat Professionnel

Organisée par les trois marques gourmet du Groupe Barry Callebaut, "Cacao Barry", "Callebaut" et "Carma", avec le soutien de leurs partenaires, la finale de la deuxième édition du "World Chocolate Masters" se tient au Salon du Chocolat Professionnel à Paris, du 20 au 22 octobre.

Vingt artisans chocolatiers du monde entier, désignés lors des sélections nationales organisées entre janvier 2006 et juillet 2007, représentant chacun un pays, se mesurent en deux groupes de dix candidats. Les résultats seront proclamés lundi 22 octobre à 17 heures.

Destinée à valoriser l'imagination créatrice des plus talentueux chefs pâtissiers et chocolatiers du monde entier, l'édition 2007 du "World Chocolate Masters" a pour thème les "Mythes et légendes nationaux". Les vingt finalistes viennent exercer leurs talents "sur place et en temps réel" durant trois jours dans un atelier d'architecture pâtissier et dévoilent leur savoir-faire à travers des réalisations en lien avec le thème de cette finale.

A évènement exceptionnel, cadre exceptionnel : l'espace consacré à la finale 2007 du "World Chocolate Masters" s'étend sur 1000 m2 pour que chaque participant puisse réaliser son oeuvre et afin que le public puisse suivre en direct toutes les étapes des différentes créations.

Le jury 2007, composé de vingt professionnels du chocolat, de renommée internationale, sera présidé par Pol de Schepper, vainqueur de l'édtion 2005, Joël Bellouet, meilleur Ouvrier de France et Francisco Torreblanca, meilleur pâtissier d'Espagne, président d'honneur.

Le World Chocolate Masters est aussi l'occasion de révéler les grandes tendances du chocolat et également pour les professionnels du secteur de découvrir en avant-première des goûts inédits, des présentations spectaculaires de pâtisserie, des nouvelles idées de moulage, sculptures, et décorations !

Venez suivre en direct cet évènement exceptionnel, nous vous attendons!

Les 20 finalistes :

Allemagne : Sebastian Kobelt
Australie : Paul Kennedy
Autriche : Leopold Forsthofer
Belgique : Marijn Coertjens
Brésil : Diego Lozano
Canada : Christophe Morel
Chine : Anthony Qing Tao
Corée : Young Teag Jung
Danemark : Andreas Overgaard
Espagne : Julian Alvarez
France : Yvonnick Le Maux
Italie : Carmelo Sciampagna
Japon : Naomi Mizuno
Liban : Jean El Tannouri
Pays-Bas : Frank Haasnoot
Royaume-Uni : Mark Tilling
Russie : Alexander Ilyukhin
Suisse : Martial Stoky
Taiwan : Lee Yu-Chung
USA : Vincent Pilon

Les Présidents du jury:
- Paco Torreblanca (Espagne) Président d'honneur
Propriétaire des pâtisseries "Totel", Directeur de l'Ecole Européenne de Patisserie et Gastronomie
- Pol Deschepper (Belgique)
Professeur à Ter Groene Poorte, Bruges, Belgique
- Joël Ballouet (France)
Conseiller technique - démonstrateur