Cours de Chocolat

Atelier TOUT chocolat - Jeudi 24 juin 2010

Mariage subtil du Pineau des Charentes et du chocolat Etonnant et savoureux, le mariage du Pineau des Charentes et du chocolat provoque une fusion des sens tout en douceur et en subtilité. Pour en faire la preuve : Hugues Pouget, Chef pâtissier d’Hugo & Victor, pâtisserie nouvellement créée à Paris. Cabinet de création,...  

18 stagiaires suivent, à l'INBP, la 1ère session de formation accélérée au CAP de chocolatier-confiseur

L’INBP, Institut National de la Boulangerie Pâtisserie, a ouvert le 18 janvier dernier, dans ses locaux de Rouen, une formation diplômante unique en France. Exclusivement réservée aux adultes, cette formation accélérée prépare, en 4 mois et demi, au CAP de chocolatier-confiseur, délivré par l’Education nationale. Le 18 janvier...  



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