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Concours des apprentis chocolatiers d'Alsace



Salon de "La MAGIE du CHOCOLAT" 9-10 mars 2002 à Strasbourg

1er Prix CLAUSS Stéphane, pâtisserie Kubler, Strasbourg
2è Prix LAUFFENBURGER Barbara, pâtisserie Helterlé, Strasbourg
3è Prix KAMM Mathieu, pâtisserie Jean, Colmar

Participants : 25 sur les 28 apprentis chocolatiers en formation au CFA d'ESCHAU, pour toute l'Alsace.
Les prix seront remis le 10 avril au CFA d'Eschau.
Les pièces des participants sont exposées en partie à :
ART & CHOCOLAT,
Chambre de commerce et d'industrie, place Gutenberg, Strasbourg
jusqu'au 30 mars, du lundi au samedi de 13 à 19 h,


11 ème Grand Prix International de la Chocolaterie :
Sélection de la demi-finale régionale , salon de "La MAGIE du CHOCOLAT " 9 et 10 mars 2002 à STRASBOURG

1er Prix : RASOANAIVO, pâtisserie Kubler, Strasbourg
2è Prix : MASSE Laurent, pâtisserie Mulhaupt, Strasbourg
3è Prix : HEILIGENSTEIN Stéphane, pâtisserie Heiligenstein, Strasbourg
La finale se tiendra à Paris, dans le cadre du Salon INTERSUC 2003. Cette compétition de haut niveau est ouverte aux professionnels du monde entier, âgés de 22 ans révolus le jour de la finale. Les matières premières autorisées sont exclusivement le chocolat et les produits dérivés du cacao.
Organisateurs : Intersuc , Barry Callebaut .
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