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Amazona Chocolate, aux sources du cacao péruvien.

L’Academy of Chocolates Awards 2015 a honoré Amazona Chocolate en lui remettant deux médailles de bronze pour deux de ses origines : le Shunté 74% (un Trinitario pur) et le Valle del Chanka 72% (un mélange de deux types de clusters : Iquitos et Marañon).



Un succès dû à trois concepts primordiaux

La gamme de tablettes Amazona©
La gamme de tablettes Amazona©
Profitant du fait que le Pérou possède une biodiversité génétique considérable, Amazona Chocolate a su s’imposer sur le marché gourmet national et compte pour cela sur trois concepts dans la poursuite de sa réussite : l’origine avec une information sur les groupes génétiques de cacao utilisés, des profils de saveurs et une certification organique. C’est ainsi qu’il y en a pour tous les goûts dans la gamme de chocolats : si vous aimez les saveurs citriques intenses choisissez le Gran Pajatén 73%, les saveurs de noix avec le Valle del Chanka 72% et vous rencontrerez un mélange de saveurs avec des notes chocolatées et tanisées en dégustant le Shunté 74%.
D’autres saveurs sont à venir avec de nouvelles origines, venant de Piura, Tumbes et Echarate (Cusco). Cette dernière a été mise en valeur avec le Concours du Meilleur Cacao Chuncho qui lui, possède des notes intenses de noix de cajou, des notes citriques au début avec une prédominance de notes fruitées ; bien de quoi en avoir l’eau à la bouche !






Un design graphique renouvelé

Dans ses débuts en 2009, Amazona Chocolate avait profité de chaque origine de cacao pour faire découvrir l’histoire et les traditions des lieux de chacune avec un emballage très coloré dans un style artistique, tel un objet de collection. Puis dans le but de se faire une place sur le marché organique et mettre en valeur des tablettes de chocolat contenant de hauts pourcentages de cacao, un design graphique plus sobre a pris place de 2012 à 2014. La tendance actuelle étant aux marchés organiques, gourmets, à l’ouverture de boutique bio et naturelles, Amazona a voulu depuis 2015 satisfaire un public de plus en plus exigeant, curieux, et connaisseur, en lui offrant une nouvelle ligne graphique à la hauteur de ses attentes.
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