Actualités

Kallari : l ’Association Solidaire du Peuple Kichwa

Fondée en 1997, l’association Kallari a pour objectif d’aider les producteurs de cacao à vivre de leur culture. C’est en effet le point de départ d’une aventure riche et plein d’espoir pour les cacaoculteurs de l’Equateur. Kallari a vu le jour en 1997, mais a été reconnu comme une association le 10 décembre 2003. Kallari vient...  

Alluvia, la marque de tradition du Chocolat Vietnamien

La mission d’Alluvia est de promouvoir des chocolats et cacaos d’origine naturelle locaux, conçus dans le respect de l’environnement et du commerce équitable. Derrière Alluvia se trouve la volonté et le désir de faire découvrir aux Vietnamiens et gourmands du monde entier un chocolat artisanal confectionné sur les bords du...  

L’innovation continuelle de Jean-Paul Hévin…

Le chocolatier parisien Jean-Paul Hévin présente sa collection de grand cru de cacao : Constanza. C’est une initiation à la découverte du cacao grand cru de la République Dominicaine avec toute l’expertise du chocolatier. Comme tous les quatre mois, le chocolatier Jean-Paul Hévin invite les passionnés de chocolat à la...  

Amazon lance le Surprise Sweets Dash Button

Un besoin urgent de chocolat d’exception? Pas d’inquiétudes, Amazon a la solution. Le site internet lance un nouveau dash button qui vous envoie une boîte de sucreries à chaque pression. Amazon vient de révolutionner nos vies avec un bouton magique qui envoie du chocolat. Et non ce n’est pas une blague ! Surfant sur la tendance...  

Bon et Bio !

Cette belle aventure chocolatée démarre en Équateur pour Ulrike Bongartz et Alex Gareiss. De belles rencontres tout au long de deux années, une véritable envie de s’investir pour les populations et une passion véritable pour le cacao ont donné l’impulsion et finalement la création en 2006 Bouga CacaO. Le couple a tissé des...  

Dark Sugars, à la rencontre du chocolat

Située à Londres dans la Brick Lane, la chocolaterie Dark Sugars et les chocolats qu’elle contient sont le fruit d’un voyage passionnant vers les sources du cacao. L’histoire de la chocolaterie de Dark Sugars (sucres noirs en anglais), est avant tout l’histoire du parcours de sa créatrice, Nyanga. Passionnée de chocolat elle a...  

Respect de la terre et de la santé pour un chocolat d’exception

Pour Chocolates Artesanos Isabel, les Chocolats Artisanaux Isabel, la qualité et les saveurs des produits sont essentielles. Installée en Espagne, cette chocolaterie artisanale met un point d’honneur à ne proposer à ses clients et amateurs exigeants que des matières premières d’excellence respectueuses des hommes et de la...  

La France sur le podium !

La 15e édition de la Coupe du monde de la pâtisserie, qui se déroule tous les deux ans à Lyon, a permis à de nombreux concurrents des 5 continents de s’affronter avec des créations particulièrement splendides, professionnelles et délicates, de véritables œuvres d’art. Sur le podium, l’équipe française prend la première place de...  

Willie’s Cacao ou l’amour du chocolat en tablette

Willie’s Cacao est une marque de chocolat américaine unique en son genre. Elle propose des chocolats aux goûts tellement proches de celui des fèves, que c’est une expérience unique d’en croquer un. Willie Harcourt-Cooze, créateur de Willie’s Cacao, est un véritable passionné du chocolat. Il a dévoué une grande partie de sa vie...  

Nelleulla, le chocolat des forêts

Sauvages et élégants, les chocolats de Nelleulla sont un véritable hommage à la forêt et au design scandinave, le tout avec une touche de luxe féminin. En Lettonie, 52% du pays est recouvert de forêt, c’est de cette présence forte que se sont inspirée un groupe de lettonnes pour créer un chocolat à son image. En effet, dans ce...  

Nestlé : l’engagement durable au service des Hommes

Le Nestlé Cocoa Plan est un projet d’envergure d’engagements actifs et très concrets dans la filière du cacao, auprès des cultivateurs et de leur communauté. Des initiatives appréciées dans les pays d’intervention, comme la Côte d’Ivoire, qui permettent d’améliorer le quotidien de milliers de personnes et de lutter contre le...  

Onzième Coupe de France des Jeunes Chocolatiers Confiseurs

La onzième Coupe de France des Jeunes Chocolatiers Confiseurs organisée par l’Académie Française du Chocolat et de la Confiserie aura lieu le 25 Avril 2017 dans les locaux d’AG2R La Mondiale. L’année dernière, vingt-sept chocolatiers âgés de moins de vingt-trois ans s’étaient affrontés pour remporter la Coupe de France. Cette...  

Les 50 ans de la Chocolaterie Puyricard

Fondée il y a maintenant un demi-siècle, la chocolaterie fête ses cinq décennies en 2017. Retour sur les valeurs qui ont construit l’histoire de la chocolaterie et les évènements prévus pour célébrer son cinquantième anniversaire. Connue pour son « vrai chocolat », la chocolaterie a bâti sa renommée en se reposant sur des...  

Il était une fois : ChocMod

ChocMod est une chocolaterie familiale française créée par les frères Destombes en 1948 à Tourcoing. Leur passion et le savoir-faire leur a permis d’être reconnu au-delà de la France. ChocMod fabrique les truffes dans le respect de la tradition et une touche d’originalité sous la gamme Trufettes de France. En effet, c’est en...  

Influences : de l’art en chocolat

Du 3 au 5 mars 2017, une exposition éphémère tout en chocolat s’installe à Paris. Au programme : une petite histoire de l’art… à déguster avec les yeux ! Après le succès en 2014 à la Cité du Chocolat Valrhona, l’exposition Influences s’installe à Paris à la Villa Emerige. Conçue par le pâtissier-chocolatier Luc Eyriey,...  
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