À la découverte du chocolat artisanal

La ville de Québec recèle de petits endroits magiques où les passants peuvent découvrir de nombreuses petites pépites. Ainsi, Rue Saint-Jean, il est indispensable de s’arrêter dans la boutique Érico, un Chocolatier créatif incroyable et innovant, sans oublier de découvrir le petit musée attenant.



L’art du chocolat artisanal au cœur de Québec

Chocolats fleur de sel-Erico Chocolatier©
Chocolats fleur de sel-Erico Chocolatier©
Chez Érico ce sont deux chocolatiers particulièrement brillants qui sont aux commandes : Cédric Allain et Éric Louinet. Tous deux ont décidé, après des parcours différents en France et au Canada et des formations qualifiantes auprès de grands noms de chefs pâtissiers, de continuer la belle aventure de Éric Normand, le fondateur de l’enseigne.

Érico est en effet une affaire de passionnés depuis sa création en 1987. Si à l’origine Éric Normand se lançait dans la fabrication de sucres et de fudges, il élargit rapidement son activité avec la confiserie et des glaces artisanales. Tout cela prend de l’ampleur et l’aboutissement est l’ouverture de la Chocolaterie Érico où tout est réalisé de manière artisanale. Un véritable succès où les nombreux visiteurs et clients viennent déguster de superbes créations et saveurs inédites.

Le goût authentique du chocolat

Une véritable équipe de passionnés, de sa sélection, de sa transformation pour offrir aux clients la chance de découvrir les mille et une saveurs et nuances du Chocolat. Les produits sont connus, maîtrisés, et chacun est capable de vous orienter sur la création et le mélange d’arômes qui ravira vos papilles.

Chocolats chauds incroyables, Chocolats fourrés, Entremets délicats et fruités, Muffins et cookies endiablés et audacieux, glaces et autres gourmandises chocolatées sont au menu chez Érico. Tout est frais, délicieux, original et tout simplement organisé pour le plaisir des amateurs et fins gourmets qui peuvent aussi découvrir les petites merveilles surprenantes du musée dédié au chocolat des Mayas jusqu’à nos jours. Un véritable petit bijou.


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