20 ans d’existence du salon du chocolat : Carl Maletti et la Maison de Cognac 1719 se réunissent autour de l’événement.

Carl Marletti, pâtissier gastronomique, et la Maison de Cognac 1719, grâce à leur partenariat, promettent d’animer la 20ème année du Salon du Chocolat, Porte de Versailles du 29 octobre au 2 novembre 2014. Au menu, Carl Marletti propose sa « Tarte Sichuan » et La Maison de Cognac une bouteille de Pineau des Charentes rarissime.



Carl Marletti et la Maison de Cognac 1719
Carl Marletti et la Maison de Cognac 1719
Carl Marletti propose pour l’occasion des mélanges inédits d’agrumes et d’épices. Aussi sa « Tarte Sichuan », aux ingrédients divers, promet de faire des admirateurs. Le Pineau des Charentes biologique 2003 est le fruit d’un mélange de jus de raisin fraîchement pressé et d’eau de vie de Cognac vieillie en fût de chêne. Il est d’une qualité et d’un goût aromatique sans pareil. Il est l’idéal pour accompagner la « Tarte Sichuan ».

Exposés en dégustation au stand D15 de Carl Marletti, la « Tarte Sichuan » et le Pineau des Charentes seront accompagnés entre autre des tablettes de chocolat, des gâteaux au chocolat.

Carl Marletti fit ses premiers pas auprès du traiteur Potel et Chabot où il acquit les bases du métier et du décor avec Bernard Ercker et Patrick de Champagnol. Fort de nombreuses expériences, il devint chef pâtissier du Café de la paix, après quoi l’année 2007 vit l’ouverture de sa première boutique puis d’une première participation à l’événement en 2009.

Les débuts de la Maison du cognac remontent au vignoble cognaçais, et peu après son maître de Chai fit montre de son talent en proposant des cognacs d’exception aux arômes singuliers.

Le salon du chocolat de Paris est un creuset qui réunit durant cinq jours les professionnels du cacao de même que les amateurs pour une dégustation plus accrues tout en offrant un programme riche en activités aux conviés.
ChocoClic




L'esprit Chocolat | Chocolatiers | Recettes | Autour du Chocolat | Le Chocolat | Actualités | Actualités (en anglais) - Chocolate News




 Recevez GRATUITEMENT les news au Chocolat

Votre email reste en sécurité et confidentiel. Nous préférons vous chouchouter au chocolat.






Nos affiches sont imprimées par www.lesgrandesimprimeries.com. Impression d'affiches format A2.